ギュウタンスミヤキリキュウサンモールイチバンチョウテン

牛たん炭焼利久 サンモール一番町店

022-217-1128

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

渡邉毅 氏 ワタナベタケシ

和食一筋に腕を磨く

調理師学校を卒業後、4つの和食店でキャリアを積み、2006年より利久に。料理人としてのモットーは「美味しく、早く、キレイに」。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
17年

自慢の一品

絶妙な焼き加減でご提供する「牛たん炭焼」

たっぷりの厚みに旨味が凝縮された利久の牛たん、炭焼で表面はカリッと、中身はジューシーにという絶妙な焼き加減でご提供します。肉厚でも歯切れの良い食感と旨味をもつ牛たんのおいしさを味わって下さい。

こだわりの食材

人の手の仕込みにこだわる肉厚の牛たん

カットした後、手ぶりの塩で味付けし、熟成させる仕込みによって独特の風味と柔らかさを生み出す。利久ではこの作業を機械化せず人の手で行っています。肉厚なのに歯切れよい食感はこの地道な作業の賜物です。

こだわり食材
牛タン

おもてなしの流儀

温度や鮮度も美味しさのカギだから

私のいる焼き場からは、カウンター越しにお客様の様子が目に入ります。常に目を配り、お客様に合わせて美味しいものを素早くご提供するよう心がけています。

30名の宴会もOK

一人でカウンターでお食事を楽しまれるお客様から、宴会の団体様まで様々なご利用が可能です。広い店内、牛たん以外の豊富なメニュー、ドリンク類の充実など大人数のご利用に便利です。

営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:30)
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:30)12月31日は、ディナーを17:00~21:00(L.O.20:30)とさせて頂きます。

定休日

無休 ※1/1は店休日とさせていただきます。

ネット予約

favoreatユーザーが食べて
美味しかった料理レコメンド

牛タン

牛タン

仙台に行くと、必ず食べる利久の牛タン。
というか、仙台では…

もっと見る

このお店のクチコミを見る

仙台・国分町・一番町×和食全般のアクセスランキング

もっと見る

仙台・国分町・一番町でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

仙台・国分町・一番町で新年会におすすめのお店

もっと見る

お店のメニューをチェック

ページトップ

Back to Top