通常：3500円 
富良野駅 徒歩5分 富良野を食べたいならくまげらへ。野趣に富む鍋やここでしか飲めない日本酒があります
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富良野の開拓民を思い起こす、野趣に溢れた『山賊鍋』 -
くまげら特製 チーズ豆腐 -
チーズ製造の過程で出る「ホエー」を使った『オムホエーカレー』 -
富良野和牛の美味しさと柔らかさを堪能！『ローストビーフ丼』 -
チーズづくりで出るホエーのまろやかさを加えたオムホエーカレー -
のど越しのよさを求め、オリジナルの日本酒をつくっています -
十勝岳の噴火で埋もれていた貴重な木をカウンターにあしらって -
蔓（つる）の間は落ち着ける和室で、手づくりの自在鉤が特徴 -
富良野ワインの元になるブドウの葉と自然石に彩られたお店の外観 -
富良野ワインに使われるブドウのつると、自然石に覆われた外観
昭和55年、某有名TVドラマのロケ中「くまげらに富良野をつくろう！」をテーマに創業。役者やスタッフに愛されて育った店です。ドラマに登用されマスターも2回出演しました。店の内外に布礼別の畑の石を積み上げ、外まわりには富良野ワインのブドウが絡みます。店内は中富良野の川と空知川に眠っていた埋もれ木、麓郷の山から取った蔓などを使い、芸術性溢れる空間に仕立てています。料理は「富良野」を大切にした創作料理。気候に恵まれ、農産物の宝庫である環境を最大に生かし、ノンジャンルで美味しいものを提供します。日本酒の研究のため3年で800種類も飲み比べたマスターは、独自のレシピによる日本酒づくりも行っています。
お食事とご宴会の店 くまげら
これだけは食べてほしいベスト３
富良野の開拓民を思い起こす、野趣に溢れた『山賊鍋』
エゾシカと鴨と鶏の肉、そして地元産の野菜をたっぷりと入れ、味噌味に仕立てました。
「富良野和牛」の宣伝と確立にも貢献した『ローストビーフ丼』
富良野の酪農家がつくる和牛を使用。人の体温で溶けてしまうほど脂の融点が低いのが柔らかさの理由。
料理人 / 森本 毅 氏 （モリモト タケシ）
専門ジャンル：和食全般
郷土料理をより具体的に。徹底して「富良野料理」にこだわる
1942年富良野生まれ。富良野の駅前から、街の移り変わりをその目で見てきた森本氏。若いころは絵描きになろうと本州へ出たが、父が倒れたことで北海道へ戻り、以来、富良野に根付いた暮らしに。富良野でロケが行われたドラマの出演陣とは親交が深く、店内のいたるところでそれを感じることができる。富良野の物にこだわった「富良野料理」という概念を打ち立てた。海外や日本全国を食べ歩きすることで食への探求を続けている。
お食事とご宴会の店 くまげらの店舗情報
基本情報
| 店名 | お食事とご宴会の店 くまげら |
|---|---|
| TEL |
050-5870-1612 0167-39-2345 ※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。 |
| 最寄駅 | JR根室本線 富良野駅 徒歩5分 |
| アクセス | JR富良野駅を出て左へ向かうと看板が見えてきます。徒歩5分ほどです。 |
| 住所 | 北海道富良野市日の出町3-22 大きな地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | なし |
お支払い情報
| 平均予算 |
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設備情報
| 席数形態 | 個室、カウンター、1〜2人席、3〜4人席、5〜6人席、7〜8人席、10人席、20人席、30人席、50人席 |
|---|---|
| 駐車場 |
あり
30台完備 |
詳細情報
| こだわり |
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|---|---|
| ホームページ | http://www.furano.ne.jp/kumagera/ |
