富良野を食べたいならくまげらへ。野趣に富む鍋やここでしか飲めない日本酒があります
昭和55年、某有名TVドラマのロケ中「くまげらに富良野をつくろう!」をテーマに創業。役者やスタッフに愛されて育った店です。ドラマに登用されマスターも2回出演しました。店の内外に布礼別の畑の石を積み上げ、外まわりには富良野ワインのブドウが絡みます。店内は中富良野の川と空知川に眠っていた埋もれ木、麓郷の山から取った蔓などを使い、芸術性溢れる空間に仕立てています。料理は「富良野」を大切にした創作料理。気候に恵まれ、農産物の宝庫である環境を最大に生かし、ノンジャンルで美味しいものを提供します。日本酒の研究のため3年で800種類も飲み比べたマスターは、独自のレシピによる日本酒づくりも行っています。
お食事とご宴会の店 くまげら
これだけは食べてほしいベスト3
料理人 / 森本 毅 氏 (モリモト タケシ)
専門ジャンル:和食全般
郷土料理をより具体的に。徹底して「富良野料理」にこだわる
1942年富良野生まれ。富良野の駅前から、街の移り変わりをその目で見てきた森本氏。若いころは絵描きになろうと本州へ出たが、父が倒れたことで北海道へ戻り、以来、富良野に根付いた暮らしに。富良野でロケが行われたドラマの出演陣とは親交が深く、店内のいたるところでそれを感じることができる。富良野の物にこだわった「富良野料理」という概念を打ち立てた。海外や日本全国を食べ歩きすることで食への探求を続けている。
お食事とご宴会の店 くまげらの店舗情報
基本情報
店名 | お食事とご宴会の店 くまげら |
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TEL |
050-5870-1612 0167-39-2345 ※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。 |
最寄駅 | JR根室本線 富良野駅 徒歩5分 |
アクセス | JR富良野駅を出て左へ向かうと看板が見えてきます。徒歩5分ほどです。 |
住所 | 北海道富良野市日の出町3-22 大きな地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | なし |
お支払い情報
平均予算 |
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設備情報
席数形態 | 個室、カウンター、1~2人席、3~4人席、5~6人席、7~8人席、10人席、20人席、30人席、50人席 |
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駐車場 |
あり
30台完備 |
詳細情報
こだわり | |
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ホームページ | http://www.furano.ne.jp/kumagera/ |