ディナー：6000円 
恵比寿駅 徒歩6分 
日曜日 炭火焼き料理とワインのマリアージュをカジュアルに楽しめる、大人の隠れ家空間
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渋谷ワインバー繭の姉妹店として、恵比寿駅からほど近い場所に2007年にオープン。店名の【DumViva】とはラテン語で「生きているからには楽しもう」という意味です。その名の通り、フレンチの料理人が腕をふるう炭火焼き料理と、約250アイテムという種類豊富なワインが気軽に楽しめます。ワイン選びに迷ったらソムリエに相談できるのもポイントです。重厚な扉を開け店内に入ると、目の前には繭形の和紙製の個室が。こちらは6名までの小宴会や合コンなどにぴったり。さらに奥には炭火焼き調理の様子が見られるカウンター席、天井まで届くワインセラーも。白漆喰の柔らかい光に包まれたダイニングスペースでは、最大40名までの貸切も可能です。
恵比寿グリル＆ワインダイニングDumViva ダンヴィーヴァ
これだけは食べてほしいベスト３
とうもろこしのパンナコッタ 生うにを添えて
濃厚なとうもろこしの味とウニの風味がマリアージュして素晴らしい味わいを創り出します。
福岡県産 和牛 古野牛 ランプ 150g
福岡県鞍手郡で古野さんが手塩にかけて育てた
三歳未満の未経産、黒毛和牛の極上雌牛です。
料理人 / 中嶋 恒輝 氏 （ナカジマ コウキ）
専門ジャンル： イタリア料理
お客様の笑顔のため、心から喜んでもらえるような味を追究
長野県出身。幼い頃から料理に興味を持ち、高校卒業後、都内の料理専門学校へ。その後、都内の有名ホテルにて数年修行したのちに、ドイツに渡り、有名イタリアンで働きながら、ヨーロッパの有名レストランを食べ歩き、料理を学ぶ。<br />
帰国後にDumvivaで腕を振るう。<br />
お客様に満足していただけるように日々、料理を探究しています。
写真
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おひとり様も気軽に立ち寄れる雰囲気
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最大40名までのパーティーも承ります
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温かみのある個室でしっとりと
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「大人の遊び場」を演出。最高の時をお過ごしください
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とうもろこしのパンナコッタ 生うにを添えて
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名物！！自家製つくね 60g（1個）
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厳選された食材で作るこだわりの料理の数々。
恵比寿グリル＆ワインダイニングDumViva ダンヴィーヴァの店舗情報
基本情報
| 店名 | 恵比寿グリル＆ワインダイニングDumViva ダンヴィーヴァ |
|---|---|
| TEL |
050-5384-5337 03-5722-1237 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 恵比寿駅 徒歩6分 東京メトロ日比谷線 恵比寿駅 徒歩6分 |
| アクセス | 恵比寿駅西口からロータリーを渡り、恵比寿銀座を通りぬけ恵比寿南3丁目交差点から左、防衛省研究所向い。 |
| 住所 | 東京都渋谷区恵比寿南2-6-14 サウスコート恵比寿B1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
日曜日 月に一度、日、月曜日の連休あり。 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 20人 ( 宴会・パーティー時 立席:30人 着席:20人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 個室(4～6名席）、カウンター6席、ダイニングテーブル2名席～20名席 |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【デリバリーあり】 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
分煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | http://dumviva.jp/ |
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