テッパンヤキナコテイ

鉄板焼那古亭

050-5870-1437

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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中川 裕史 氏 ナカガワ ヒロフミ

お客様ひとりひとりに対し誠心誠意向き合うことを大切に

1962年岐阜県生まれ。岐阜グランドホテル、京都全日空ホテルを経て、1994年ホテルアソシア高山リゾートの料理人に。2000年5月より【鉄板焼那古亭】の料理長となる。テーマは「不易流行」。鉄板焼、フランス料理など料理の基本・本質はもちろん大切にしながらも、あたらしい食材、調理法、考え方を取り入れ、常に変化しながら新しい可能性を常に模索し続けている。

専門ジャンル
鉄板焼
経験年数
40年

自慢の一品

『黒毛和牛A5ランクフィレステーキ ロッシーニ ソースペリグー』

A5ランクの黒毛和牛とフォアグラを鉄板で焼き上げ、ペリグーというトリュフ入りのソースをかけてお召し上がりいただきます。高級食材を存分に楽しんでいただける究極の料理です。

こだわりの食材

活きたままお出しする「活伊勢海老」「活あわび」と「旬の野菜」

伊勢志摩や三重から直送している「活伊勢海老」は、鉄板で踊る様子もご覧いただきながら調理するので臨場感も楽しんでいただけます。また、本当にその時に採れた旬の野菜もご一緒にお楽しみいただいています。

こだわり食材
アワビ 、 伊勢海老 、 牛肉全般

おもてなしの流儀

お客様との一期一会を大切に。自分の家族をもてなすような接客

お客様の目の前で焼くスタイルなので、お客様との会話も重要です。コミュニケーションをとりながら、お客様ひとりひとりに対し誠心誠意対応し、「また来るよ」と言っていただけるように取り組んでいます。

カップル、ご夫婦の大切な記念日を特別な1日に

おふたりの大切にされている記念日や誕生日など、特別な日に是非ご利用ください。レストランは18階にあるので、ランチは開放的に、ディナーは夜景を見ながらロマンチックにお過ごしいただけます。

営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)
【平日】
ディナー 17:30~22:00 (L.O.20:30)5/25より当面の間、営業時間を下記の通り変更いたします。17:30~22:00(L.O 20:00)
【土・日・祝】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.20:30)5/25より当面の間、営業時間を下記の通り変更いたします。17:00~22:00(L.O 20:00)

定休日

年中無休

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鉄板焼那古亭に行った5人の投稿から算出しています。

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活あわびのプランチャー

活あわびのプランチャー

絶品でした!!

柔らかい鮑と濃厚なソースが絶妙です。

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