オクド

お竈突

082-545-7886

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

夕餉の原風景を彷彿させる佇まいの中、ゆったりと食事を楽しむ至福のひととき

食材にこだわった和の料理とお酒をゆったりと堪能できる割烹料理店【お竈突】。広島有数の繁華街にありながら、周囲の喧騒とは趣きの異なる、隠れ家的な空間となっています。店名の由来は、竈や土間などの煮炊きをする空間のこと。古民家での夕餉を彷彿させる、懐古的な風情に身も心も癒やされます。2人だけで使える小粋な個室、板前と差し向かうカウンター席などが用意されており、接待やデートなど、プライベートな食事に最適です。おすすめは、熟練の板前たちが備長炭で炙ってくれる肉や魚介。山口県油谷産の特選和牛や長崎県産ののど黒など、料理人が確かな目利きで吟味した食材が、更なる旨味を纏った逸品へと変貌を遂げます。

お竈突
これだけは食べてほしいベスト3

彩り良く、目でも楽しめる『刺身盛り合わせ(二・三人前)』

その日入荷した旬の鮮魚の中から、選りすぐりの6~7種類を盛り合わせた一皿。昆布締めにするなど、素材に合わせたひと手間で、より一層美味しくいただけます。赤身、白身、青魚、貝とバランスの良さも抜群。

メニューを見る

彩り良く、目でも楽しめる『刺身盛り合わせ(二・三人前)』

口の中でとろけるような柔らかさ『油谷牛の炭焼き』

焼きたてを楽しめるよう、焼いた石にのせて提供される魅惑の逸品。ロースとヒレがあり、炭焼きにすることで旨味が閉じ込められ、凝縮された肉本来の味を堪能できます。おすすめはシンプルに塩で。

口の中でとろけるような柔らかさ『油谷牛の炭焼き』

脂ののりが良く、旨味が濃厚な『のど黒』

毎日市場で仕入れられる長崎の「のど黒」は、脂がのって美味。その日水揚げされた中で一番良いものが厳選されています。好みに合わせて「炭焼き」か「煮つけ」を選択可能。素材の旨味をダイレクトに味わえます。

脂ののりが良く、旨味が濃厚な『のど黒』

料理人 / 森兼 佳樹 氏 (モリカネ ヨシキ)

専門ジャンル:和食全般

高校在学中に出会った板前の立ち振る舞いに感銘を受けて

1974年、広島県生まれ。幼少時代より、祖父や父親が経営していた飲食店に出入りし、高校在学中に出会った板前の立ち振る舞いに影響を受けて、この世界に。卒業後、広島県の居酒屋や和食店に勤め、老舗料亭の【う越久】で修業。20代後半で、現職の系列に当たる【水軍の宴】に入り、30代前半に【お竈突】に。料理長として腕を振るっている。

プロフィールを見る

森兼 佳樹 氏

写真

  • 広島電鉄の胡町駅から歩いてすぐの隠れ家的な佇まい

    広島電鉄の胡町駅から歩いてすぐの隠れ家的な佇まい

  • 二人の特別な記念日に相応しい、ワンランク上のデート

    二人の特別な記念日に相応しい、ワンランク上のデート

  • 昔ながらの民家にあった、夕餉の原風景を彷彿とさせる佇まい

    昔ながらの民家にあった、夕餉の原風景を彷彿とさせる佇まい

  • 季節の食材を使った、四季折々の料理

    季節の食材を使った、四季折々の料理

  • 脂ののりが良く、旨味が濃厚な『のど黒』

    脂ののりが良く、旨味が濃厚な『のど黒』

  • 口の中でとろけるような柔らかさ『油谷牛の炭焼き』

    口の中でとろけるような柔らかさ『油谷牛の炭焼き』

  • 彩り良く、目でも楽しめる『刺身盛り合わせ(二・三人前)』

    彩り良く、目でも楽しめる『刺身盛り合わせ(二・三人前)』

  • 高級食材を備長炭で炙った炭火焼がおすすめ

    高級食材を備長炭で炙った炭火焼がおすすめ

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お竈突の店舗情報

基本情報

店名 お竈突
TEL

082-545-7886

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 広島電鉄市内線 胡町駅 徒歩1分
広島電鉄市内線 銀山町駅 徒歩2分
アクセス 広電「胡町」電停より徒歩1分。流川通りに入り、セブンイレブン先の左側にあるビルの4Fです。
住所 広島県広島市中区胡町3-15  WAOビル4F 地図を見る
営業時間
ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:30)
定休日 不定休
年末年始、【休業日】12/6(日)、20(日)、27(日)、31(木)
感染症対策 ・密を避ける為、客席は間隔を空け利用頂きます
・ご入店時には手のひら消毒と検温検査のご協力をお願いします
・スタッフはマスク着用にて接客させて頂きます
・店内に消毒液を設置
・定期的に店内を除菌清掃いたします
・空気清浄機を全てのお部屋に設置
・可能な範囲において、定期的に換気を実施させて頂きます

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
6000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, UC, AMEX, MASTER
その他決済
PayPay

設備情報

キャパシティ 46人 ( 宴会・パーティー時 着席:46人 )
席数形態 ◆席数/カウンター10席、カウンター個室5席、座敷26席
◆個室/2名用1室、4名用1室、6名用3室
駐車場 なし

※近隣に有料コインパーキングがあります。

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話, 来店
禁煙・喫煙 喫煙可

※喫煙は「加熱式たばこ」に限る ※法律に基づき未成年は入店不可

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://oku-do.com/

よくある質問

  • Q.場所はどこですか?

    A.広島県広島市中区胡町3-15  WAOビル4F 広電「胡町」電停より徒歩1分。流川通りに入り、セブンイレブン先の左側にあるビルの4Fです。 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.・密を避ける為、客席は間隔を空け利用頂きます
    ・ご入店時には手のひら消毒と検温検査のご協力をお願いします
    ・スタッフはマスク着用にて接客させて頂きます
    ・店内に消毒液を設置
    ・定期的に店内を除菌清掃いたします
    ・空気清浄機を全てのお部屋に設置
    ・可能な範囲において、定期的に換気を実施させて頂きます

お店に行った1人が
こんなシーンで利用しています

ビジネス関係の100%

食事会100%

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この情報は2020年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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