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活食・隠れ酒蔵　かけはし　総本店

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050-5870-1261

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料理メニュー

活食・隠れ酒蔵　かけはし　総本店でこれだけは食べてほしいベスト３

アスパラひつじもも肉のソテー

アスパラひつじもも肉のソテー

美唄の西川農場さんでアスパラを食べて育った羊です。臭みが少なく、旨味、甘みが強い肉です。希少な道産羊の美味しさを実感してください。※小規模で生産しているため、入荷がない場合もございます。

1780円

ベストの焼き加減はスタッフまで、旬野菜の炙り

ベストの焼き加減はスタッフまで、旬野菜の炙り

当店名物！！旬の野菜をシンプルに。

　

　

私がつくっています

佐藤　武士 氏

料理人
佐藤　武士 氏（サトウ　タケシ）

専門ジャンル： 和食全般

共働きの両親を手伝って、喜んでもらえたことがきっかけに

1967年、北海道生まれ。小学生のときから共働きの両親を手伝って、料理をつくって喜んでもらえたことが、この道に進むきっかけに。高校卒業後、【札幌グランドホテル】で和食を20年間修業。その後、和食やイタリア料理の専門店に勤務し、北海道のホテルで料理長として活躍。2011年から【活食・隠れ酒蔵　かけはし】で料理長に。素材選びとそれをアレンジした創作料理に定評がある。

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営業時間・定休日

営業時間

17:00～23:30 (L.O.23:15)

定休日

不定休 年末は31日まで営業、年始は1日から２日まで休業で３日から通常営業いたします。

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