料理メニュー
活食・隠れ酒蔵 かけはし 総本店でこれだけは食べてほしいベスト3
アスパラひつじもも肉のソテー
美唄の西川農場さんでアスパラを食べて育った羊です。臭みが少なく、旨味、甘みが強い肉です。希少な道産羊の美味しさを実感してください。※小規模で生産しているため、入荷がない場合もございます。
1780円
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アスパラひつじもも肉のソテー
美唄の西川農場さんでアスパラを食べて育った羊です。臭みが少なく、旨味、甘みが強い肉です。希少な道産羊の美味しさを実感してください。※小規模で生産しているため、入荷がない場合もございます。
1780円
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未来めむろうしのサーロインステーキ
北海道でこの牛を食べられるのは直営店以外では2店のみ!餌と安全性、そして味にこだわりを持って育てられています。生産者さんにも太鼓判をいただいているステーキ!是非ご賞味下さい。
4800円
◆生産者さん直送の食材
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本日の刺身三点盛り
オススメ!
1100円
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本日の刺身五点盛り
2480円
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※その他仕入れによってお勧めございます。
◆お造り
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イカの汐辛
450円
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手作り漬物盛り合せ
620円
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長芋の酒盗和え
480円
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海蛸(ほや)の塩辛
720円
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葉わさび醤油漬け
570円
◆ちょっと一品
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もずく酢
480円
◆酢の物
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平飼い卵の厚焼き玉子
当別のファームアグリコラさんの平飼い有精卵。自家配合飼料で育てられた鶏の卵の卵黄は綺麗なレモンイエロー。米を42%配合しており、生臭みがないすっきりとした味わいが特徴です。
570円
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未来めむろうしのスジ煮込み
遺伝子組み換えの穀物を与えず、ハーブを配合した飼料で育てられた「未来めむろうし」は本来牧場直営のお店でしか食べられない希少な肉牛です。旨味がしっかりしているのが特徴です!
880円
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揚げたて さつま揚
自家製で本格焼酎にピッタリのさつま揚げをご用意しました。紅生姜と木クラゲがポイント
530円
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道産鶏の炭焼ゴルゴンゾーラソース
ワインと一緒に食べたくなる一品ですが、地酒の二十年古酒と合せてみては如何でしょう?
950円
◆かけはし特製
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ベストの焼き加減はスタッフまで、旬野菜の炙り
当店名物!!旬の野菜をシンプルに。
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イカ一夜干し
680円
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生干し氷下魚
640円
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ホタルイカ一夜干し
590円
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エイヒレ一夜干し
700円
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道産本干しししゃも
800円
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雪国舞茸
790円
◆炙り焼
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オホーツクの縞ほっけ
1050円
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八角田楽焼
1050円
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長茄子焼き
480円
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日替りの焼魚、煮魚など
その日の仕入れによって変わる限定品です。スタッフまでおたずねください。
◆炭火焼魚他
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阿部農場・黒豚肩ロース一枚焼(2本)
池田町・阿部農場さんの黒豚は脂の軽さと甘みがピカイチ!当店人気の一品です。
720円
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北海地鶏もも肉串焼き(1本)
美唄・西川農場さんの北海地鶏は旨味と食感がしっかりしています。一度食べたら他の鶏には戻れないかも…。
410円
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自家製つくね串焼き(2本)
390円
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月見つくね串焼(2本)
500円
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チーズつくね串焼き(2本)
460円
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梅じそつくね串焼(2本)
460円
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道産鶏の手羽先(2本)
420円
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道産鶏の砂肝串焼き(2本)
340円
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鶏皮の串焼き 三本
390円
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道産豚のトントロ串焼(2本)
490円
◆炭火串焼き
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おむすび
鮭・うめ 250円 たらこ・筋子 310円
人気!!うに味噌焼おむすび500円 -
お茶漬け
梅 590円 鮭・たらこ・葉わさび 各690円
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その他ご飯もの
特製じゃこ飯 690円 かに雑炊 820円
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麺類
ざる蕎麦(道産そば使用) 590円
月見鴨南版(幌延産サロベツ合鴨ロース・当別ファームアグリコラの平飼い有精卵使用)1,290円
釜玉うどん(当別ファームアグリコラの平飼い有精卵使用)920円
◆ご飯物
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大根とジャコのサラダ
720円
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特製ラーメンサラダ
600円
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道産豚しゃぶしゃぶサラダ
660円
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シーザーサラダ
680円
◆新鮮サラダ
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さやあかねのフライドポテト
幕別の折笠農場さんの自然栽培の品種を使用。
600円
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こがね丸とさやあかねのフライドポテト食べ比べ
大人気!!江別の揚物専用品種のこがね丸とさやあかねを食べ比べられます!
620円
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自家製味付けのひざ軟骨唐揚げ
450円
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たこザンギ
500円
◆揚物
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季節のシャーベット
450円
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抹茶のアフォガード
500円