サンダヤホンテンヤスラギノサト

三田屋本店-やすらぎの郷-

050-5870-1195

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大野 順司 氏 オオノ ジュンジ

お客様の喜ぶ姿が励みとなり、プロとしての道を選択

1984年11月20日生まれ、兵庫県出身。アルバイトとして学生時代に【三田屋本店-やすらぎの郷-】に入社。料理の経験はなかったものの、つくる事へのやりがいと興味、そして食事を味わい喜びを感じてもらえるお客様の姿を間近に見て、料理人となることを決意。調理補助からキャリアをスタートし、現場から基礎を学んでいった。現在は副料理長としてこだわりの一品をつくり続けている。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
19年

自慢の一品

幅広い世代から人気、厳選した黒毛和牛の『ヘレステーキ』

柔らかく、そしてお肉本来のしっかりとした旨みを味わっていただける部位。お席へは生のままご提供し、熱した鉄板の上でお客様ご自身で好みの焼き加減で仕上げていただきます。代々続くオリジナルポン酢でどうぞ。

こだわりの食材

地産地消を大切に、地元や近隣の食材を積極的に採用

お米は丹波篠山の提携農家から届く「コシヒカリ」、そして玉ねぎは淡路産など、三田市の近隣で育てられている食材を取り入れています。お肉は全ての部位で黒毛和牛を使用しています。

こだわり食材
玉ねぎ 、 牛肉全般 、 米

おもてなしの流儀

安心して召し上がっていただける、厳しい鮮度管理

生の状態でお出ししているので、鮮度は特に厳しくチェックしています。お客様一人一人が満足していただけるような食事の時間を演出。笑顔になれるお料理で大切なひとときを提案できることをモットーにしております。

生演奏と能の優美な世界で過ごす、贅沢なひととき

「能舞台 有馬能楽堂」のある世界的にも珍しいステーキレストラン。日本古来から伝わる文化を間近で感じながら、食事を楽しむことができます。ハレの日や、特別な時間をぜひゆったりとお過ごしください。

営業時間・定休日

営業時間

【月・水~金】
ランチ 11:30~15:30 (L.O.14:30)売店は11:00~20:00の営業時間となります。
【月・水~金】
ディナー 17:30~21:00 (L.O.20:00)
【日・祝】
11:30~21:00 (L.O.20:00)終日5,800円からの通常コースメニューをご提供しております。
【土】
ランチ 11:30~16:00 営業は終日しております。
【土】
ディナー 16:00~21:00 (L.O.20:00)

定休日

不定休 1月1日 新型コロナウイルス感染拡大防止のため、祝祭日を除く火曜日は臨時休業させていただいております。

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この情報は2021年4月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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