ギンザタチバナ

銀座たちばな

  • ジャンル 和食全般
  • 平均予算 ディナー:4000円 ランチ:980円
  • 最寄り駅 銀座駅 徒歩3分
  • 定休日 日・祝日

050-5870-1041

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

築地直送の『鉄火丼』など、魚料理が自慢。銀座で30年以上続く庶民派割烹料理店

各線「銀座駅」から徒歩1分。【銀座たちばな】は、一流店がしのぎを削る銀座の地で、30年以上も続く割烹料理店です。店主は元築地の寿司職人。毎日築地へ出向き、目利きをしながら旬の鮮魚を買い付けているのだとか。『鉄火丼』や、絶妙な火加減と塩加減の『焼きさば』、肉厚大切りの『しょうが焼き』など、どれも厳選食材を使ったボリュームのある食べ応えが楽しめます。店内は庶民的なぬくもりを感じる落ち着きのある雰囲気で、40代のビジネスマンが多く訪れるほか、口コミを聞き付けた女性が一人で食事をする光景も見られます。昼どき、夕刻の時間になると、連日舌の肥えた客でにぎわう銀座の隠れた名店です。

銀座たちばな
これだけは食べてほしいベスト3

『鉄火丼定食』

築地のツテから仕入れたもの。脂の旨みが、口の中でとろけます。

メニューを見る

『鉄火丼定食』

肉厚で、噛み応えのある味わいが魅力『豚しょうが焼き定食』

旨みの強い、国産肩ロース部位を使用。たっぷりキャベツと、人気のポテトサラダ、トマトを付き添えて。

肉厚で、噛み応えのある味わいが魅力『豚しょうが焼き定食』

絶妙な火加減と塩加減が、美味しさの秘密『焼きさば定塩焼き』

脂が乗ったおおぶりのさばの身は、柔らかくジューシーな味わい。料理人の確かな技術が光る一品。

絶妙な火加減と塩加減が、美味しさの秘密『焼きさば定塩焼き』

料理人 / 川崎 進一 氏 (カワサキ シンイチ)

専門ジャンル:和食全般

寿司職人時代から培った目利きで、新鮮食材を使った料理を提供

1957年2月17日生まれ、山形県出身。短大卒業後、会社員として勤務。幼少の頃から料理をつくることが好きだったこともあり、築地の寿司職人へ転職。1982年銀座の地に【たちばな】を開店。庶民的な温もりと確かな技術、ボリュームのある食べ応えが、銀座のサラリーマンから支持を集めている。

プロフィールを見る

川崎 進一 氏

銀座たちばなの店舗情報

基本情報

店名 銀座たちばな
TEL

050-5870-1041

03-3571-3541

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 東京メトロ各線 銀座駅 徒歩3分
都営浅草線 東銀座駅 徒歩3分
アクセス 銀座駅から銀座松阪屋の2本真裏、徒歩3分。JR新橋・有楽町からも徒歩10分
住所 東京都中央区銀座6-12-15 OCI銀座 612 地図を見る
営業時間
【平日】
ディナー 17:30~22:00 (L.O.21:30) 平日(月~金)のみ。
【平日・土】
ランチ 11:30~14:00
定休日 日・祝日
土曜(夜)・日曜・祝日 ※ただし土曜は10名様以上に限り予約可

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
予算内でコースもOK。ランチ以外は外税。お気軽に問合せ下さい。
【ランチ】
980円
ランチ定食もあれば外食できない方への弁当も販売しています。
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX

設備情報

キャパシティ 28人
席数形態 カウンター、1~2人席、3~4人席、5~6人席、7~8人席
駐車場 あり

近くにコインパーキングあり。

詳細情報

こだわり

このお店からのお知らせ

2012.10.19

忘年会のご予約承ります。

ご予算に合わせて、素敵なコースご用意いたします。スタッフまでお尋ねください。



2014.06.25

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お値段もお手ごろ。
ぜひご利用ください。

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