アカサカザンマイ

赤坂 ざんまい

  • ジャンル 和食全般
  • 平均予算 ディナー:7000円 ランチ:1000円
  • 最寄り駅 赤坂見附駅 徒歩1分

050-5870-1028

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

赤坂見附駅から30秒! 極上の比内地鶏や銚子港の新鮮魚介を日本酒で味わう至福。

入荷したその日に捌いた新鮮な比内地鶏と、銚子港から直接届く獲れたての魚介、自然農法や有機栽培で育てた新鮮な野菜でつくる料理が味わえる【赤坂 ざんまい】 奇をてらわずにつくった料理を落ち着いた雰囲気のなかで味わえる、酒と料理を楽しみたい人のお店です。ここにきたらまず味わいたいのは『極上ももの焼きたて叩き』。国産備長炭を使い、極上のもも肉の皮部分をパリッと、肉はジューシーに仕上げた逸品は、比内地鶏本来の旨みを存分に堪能できる逸品です。ほかにも新鮮な金目鯛をじっくりと煮込んだ『銚子港金目鯛の煮付け』なども。大将や女将が吟味した60~70種がそろう豊富な日本酒とともに、極上のひとときが過ごせます。

赤坂 ざんまい
これだけは食べてほしいベスト3

備長炭で焼き上げた 『極上ももの焼きたて叩き』

秋田比内地鶏の極上ももを備長炭で皮をパリッと焼き上げ、比内鶏本来の旨みを味わえる至極の一品です

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備長炭で焼き上げた 『極上ももの焼きたて叩き』

”日本一こだわり卵”仕様 親子丼

”日本一こだわり卵”仕様 親子丼

肉の旨みと香ばしさを堪能『比内鶏むね肉の竜田揚げ』

むね肉を秘伝のタレに漬け高温でサッと揚げた逸品!レアの状態で皿に上げ余熱でじんわり中まで火を通します

肉の旨みと香ばしさを堪能『比内鶏むね肉の竜田揚げ』

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料理人 / 楢木野 誠二 氏 (ナラギノ セイジ)

専門ジャンル:和食全般

独自のこだわりが光る料理人

熊本県出身。調理師専門学校を卒業後、横浜の【加登家本店】 や中野の【澤仙】 などで修業を積み、赤坂ざんまいの料理長として12年目。「シンプルイズベスト」を信条に、素材の持ち味を引き出した料理をつくる。

プロフィールを見る

楢木野 誠二 氏

赤坂 ざんまいの店舗情報

基本情報

店名 赤坂 ざんまい
TEL

050-5870-1028

03-5549-4718

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 東京メトロ銀座線 赤坂見附駅 徒歩1分
東京メトロ千代田線 赤坂駅 徒歩5分
アクセス 地下鉄千代田線 赤坂駅2番出口から徒歩5分。銀座線・丸の内線 赤坂見附駅徒歩30秒。赤坂見附駅から32m。
住所 東京都港区赤坂3-8-1 赤坂アルトビル6F 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土】
17:30~23:30 (L.O.22:30) ディナー※平日(月~金)17:30~23:30(L.O.22:30)、土17:30~22:00(L.O.21:00)
【平日】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30) ランチタイムのご予約は承っておりません。ご了承ください
定休日 日・祝

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
7000円
お一人様チャージ500円(税抜)
【ランチ】
1000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 49人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 )
席数形態 個室、カウンター、1~2人席、3~4人席、5~6人席、10人席、20人席
駐車場 なし

近くにコインパーキングあり

詳細情報

こだわり

このお店からのお知らせ

2013.01.16

十四代・黒龍・田酒・獺祭など限定酒をたっぷりご用意!

蔵元自慢の限定酒を随時50~60種、季節の日本酒を10~20種ご用意しています。色々試して自分だけのお気に入りの一杯を探してみるのも楽しいですよ!

2013.02.08

特集「至福の逸品」に掲載されています!

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