レストランレニエール

レストラン レニエール

050-5263-6990

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

加藤 寿一 氏 カトウ トシカズ

洋食屋に生まれ、小学生の頃から食の世界で歩み続けてきた

1941年6月高崎市に生まれ、実家は地元密着の洋食屋を営んでいた。料理を楽しむお客様の様子を見て自分の道を料理人と考え、調理学校に入った。卒業後、都内のホテルレストランで10年修業し、その後も別のお店でおいしい料理の研究を重ねる。1974年帰郷し、市内で【フランス料理 レニエール】を開店。正統派のフランス料理をベースに独自の味をつくり続ける。「フランス料理アカデミー日本支部」の会員となり、現在に至る。

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
55年

自慢の一品

特製デミグラスソースで仕上げた『上州牛のアミ焼きステーキ』

網焼きで余分な脂を落とす『上州牛のアミ焼きステーキ』。焼き具合を伺いながら、長年の経験から肉の状態を見て焼き時間を調整します。上州牛の味を引き立てる特製のデミグラスソースをかけて仕上げています。

こだわりの食材

お肉料理はサシが魅力の上州牛を中心に、お魚は新鮮食材厳選

お肉料理は、群馬県内で生産された優良な肉用牛をもとに、熟練した畜産家が高度な肥育技術で育てられた上州牛を中心に、またお魚料理はおすすめの魚介類を仕入れています。

こだわり食材
鮮魚全般 、 牛ロース 、 牛ヒレ肉

おもてなしの流儀

ゆったり過ごすひとときを正統派フランス料理で楽しんでいただく

季節を感じる食材で見た目にもこだわったコースを召し上がっていただける正統派フランス料理をご用意。ゆったりとした時を過ごし、心に残るお店にしていくことを心がけています。

季節に合わせた音楽と料理を楽しめるディナーパーティーを企画

ランチもディナーもご用意し、旬の食材を使った本格的なフランス料理をお出ししています。また定期的に生演奏とコース料理を楽しんでいただける企画を開催。カップルや仲のいいグループの集まりにおすすめです。

営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~14:00
ディナー 17:00~21:00

定休日

水曜日

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