ニホンリョウリカンサイ

日本料理 関西

050-5870-0758

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小島 健一 氏 コジマ ケンイチ

(店長)

二代目として幼いころから、和食の世界を意識

1977年、愛知県生まれ。【日本料理 関西】の跡取りとして、小さいころから料理に囲まれた環境で育ってきた。いつしか自らも先代と同じ料理人になることを志し、プロの道へ。関西・東海エリアの和食料理店や料亭、ニューヨークマンハッタンの寿司屋などさまざまな店舗で修業を積んだ、地元の方や、遠くから犬山を訪れてくれる人々へ、感謝の想いを料理に込めて日々第一線に立ち続けている。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
17年

私の流儀

創業以来変わらず愛され続けている「ふぐ料理各種」

本場九州から空輸で届く鮮度抜群の「ふぐ」を使い、『てっちり』や『てっさ』などさまざまな料理をお出ししています。冬場だけでなく春先からは予約があればいつでも対応が可能。自家製ポン酢でぜひご堪能ください。

こだわりの食材

A5ランクにこだわり買い付ける「牛肉」や旬の魚介類

宮崎牛や飛騨牛など銘柄牛にこだわり、さらにA5クラスの上質な牛肉を『ステーキ』や『しゃぶしゃぶ』でご提供しております。季節の鮮魚は柳橋市場で厳選。野菜も旬や美しさにこだわり選りすぐっています。

こだわり食材
鮮魚全般 、 牛肉全般

おもてなしの流儀

犬山を訪れる人々を大切に、心を込めたおもてなし

地元のお客様はもちろん、旅行や観光で犬山を訪れていただく方にも広くご利用いただいています。足を運んでいただいた出会いを大切に、心に残るひとときをご提案したいと考えております。

お祝い用のお席にふさわしい、さまざまな会席をご用意

接待や商談などのビジネス利用から、顔合わせ、結納など家族の祝い事まで幅広いシーンに最適なお店。広々とした広間を完備しているので、婚礼の披露宴や食事会にもぜひご利用くださいませ。

結納

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30〜14:00 (L.O.13:45)
ディナー 17:30〜22:00 (L.O.21:00)時間外はご相談くださいませ

定休日

不定休 不定休(お電話にてお問い合わせくださいませ)

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