レストランカスケード

レストラン カスケード

050-5870-0750

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

亀井 勝志 氏 カメイ カツシ

レストランでの経験が、食への道を志すきっかけに

1963年11月、沼津市生まれ。レストランでアルバイトをしたのち、サラリーマンの仕事に就く。しかし、レストランの雰囲気などに魅了され、次第に料理人の道を志すようになり、【パスタレストラン カスケード】をオープン。心地よい空間で美味しいものを提供したいと、店内の設計や施工は可能な限り、自身で行う。地元産の食材を中心に使った料理が、多くの人の評判を得ている。

専門ジャンル
洋食全般
経験年数
28年

自慢の一品

厳選した食材を使用した、自慢の『からすみパスタ』

イタリアから取り寄せた「からすみ」を贅沢に使用した一品です。からすみの濃厚でコクのある旨みと、香ばしく焼いた海老の風味が存分にお楽しみいただけます。

こだわりの食材

自らの目で選び抜いた、こだわりの食材を使用

鮮度が命の野菜や魚介は、地元産のもの。お米やお肉は山形産のものと、産地にこだわった食材を使用しています。その時期の旬の味わいを大切にした料理をぜひご堪能ください。

こだわり食材
鮮魚全般 、 車エビ 、 牛ホホ肉

おもてなしの流儀

料理をとおして、お客様との対話を大切にしたい

普段は厨房にいますので、直接お客様と会話をするということはありませんが、心をこめてつくった料理で、お客様と対話ができればと思っています。ゆっくりと、とっておきの時間を過ごしていただければ幸いです。

お一人様から大勢まで、さまざまなシーンでご利用いただけます

2階には隠れ家的なパーティールームもご用意しております。10~25名様まで対応していますので、大切な方々と過ごすひとときにぜひご利用ください。シーンを問わず、足を運んでいただけるお店です。

営業時間・定休日

営業時間

11:30~22:00 15:00より18:00までは準備中となります。
ランチ 11:30~15:00 (L.O.13:30)ランチのラストオーダーは13:30分です。ぜひ生パスタはご賞味ください。

定休日

月曜日 祝祭日は営業いたしますが、お問い合わせください。

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