北海道の食材を多数使用し、繊細に仕立てた季節感あふれる会席料理

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すすきの駅から徒歩6分、昭和20年創業の【川甚本店】。味わえるのは丁寧に仕事を施した会席料理のコースです。北海道産食材を多く使うのもこだわりのひとつ。旬の食材を仕入れるため、メニューはさまざまですが、たとえば前菜には『和牛西京焼き』や『ズワイ蟹きみ寿司』、『チーズ生ハム巻き』など8品が登場。盛り付けの美しさや食材を生かした繊細な味わいに、店の実力がうかがえます。店内には大広間やホールの他、接待に最適な個室も。きめ細やかなサービスにも定評があり、お客様の好みや注文した飲み物、食べ進め方で料理内容も随時変更。仲居さんと調理人との連携プレーが光るおもてなしを受けつつ、心づくしの会席料理が楽しめます。

川甚本店
これだけは食べてほしいベスト３

肉料理の一例『十勝牛ステーキ』

サーロインステーキの上には姫ニンジン、小タマネギなどを添えています。山ワサビ＆醤油や塩ポン酢で。

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魚料理の一例『鮑塩釜焼き』

鮑をレアで焼き、塩釜で蒸し焼きに。ウニやワカメを添えて提供します。ポン酢や味噌ダレでどうぞ。

デザートの一例『練乳プリン』

練乳プリンと抹茶すり流し、フルーツがコラボした逸品。ブルーベリーソースで味の変化が楽しめます。

料理人 / 本間　勇司氏（ホンマ　ユウジ）

専門ジャンル：和食全般

安心・安全な食材にこだわり調理する、和食のプロフェッショナル

1970年生まれ、北海道稚内市出身。中学校時代の恩師の勧めで、寿司店に就職し、2年ほど修業を積む。その後、東京の和食店などで腕を磨き、2006年より【川甚本店】の料理長となる。食品業界への消費者の目が厳しくなりつつある今、食の安心・安全を再確認し、できるだけ農薬の少ないものや産地にこだわり、新鮮な食材を生かして調理することを日々心掛けている。

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写真

風情ある和の佇まいの料亭
落ち着いた雰囲気の会席料理店
落ち着いた雰囲気の料亭で味わう会席料理
昼は会食、夜は接待など、落ち着いた雰囲気で楽しめます
70席備わる大広間もあります
24名まで座れるホール「海」
肉料理の一例『十勝牛ステーキ』

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川甚本店の店舗情報

基本情報

店名	川甚本店
TEL	050-5870-0748 011-511-3234 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。
最寄駅	札幌市営地下鉄南北線すすきの駅徒歩6分札幌市営地下鉄東豊線豊水すすきの駅徒歩6分
アクセス	すすきの中心部より徒歩6分
住所	北海道札幌市中央区南七条西３丁目地図を見る
営業時間	【平日・土・祝前】ランチ 11:30～14:30 (L.O.14:00) 【平日・土・祝前】ディナー 17:00～22:00
定休日	日・祝日（年末年始はお休み）
平均予算	【ディナー】 22000円【ランチ】 5500円
お支払い情報	クレジットカード可 UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ	70人 ( 宴会・パーティー時着席:70人 )
席数形態	大広間70席、個室（掘り炬燵）14席×1室・8席×2室、ホール（座卓）～24席
駐車場	あり

詳細情報

こだわり	クレジットカード利用可個室あり座敷あり掘りごたつあり貸切可駐車場ありランチメニューあり少人数でもOK
ホームページ	http://www.kawajin.com/
備考	個室料金は別途頂戴いたします。詳細は店舗へお問い合わせ下さい。