テウチソバショウゲツアン

手打ちそば松月庵

  • ジャンル うどん・そば
  • 平均予算 ディナー:1200円 ランチ:1000円
  • 最寄り駅 みのり台駅 徒歩3分
  • 定休日 水曜日

050-5870-0589

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

花島 守 氏 ハナシマ マモル

両親から受け継いできた味を守り続ける料理人

1947年7月11日生まれ、千葉県松戸市出身。両親が東京オリンピックの年に【食事処 松月庵】を開店。開店当時は出前のある食堂だったが、30年前に新装開店して【手打ちそば 松月庵】をはじめる。水と蕎麦粉、つなぎの小麦粉以外には何も足さずにつくる昔ながらの手打蕎麦は、「体に優しい自然な味わいが楽しめる」と定評がある。

専門ジャンル
うどん・そば
経験年数
51年

自慢の一品

お客様のニーズを汲み取り、創作した逸品『夏からみもち』

老若男女誰からも愛される「もち」を、蕎麦と組み合わせられないかと考案しました。エビや季節の野菜の天ぷら、胡瓜とともに大根おろしでいただきます。さっぱりしながらも、スタミナの付く夏向けメニューです。

こだわりの食材

『蕎麦』の原料となる「蕎麦粉」

当店で使用する「蕎麦粉」は、北海道産を主に季節等を考慮して各地の粉を独自でブレンド。つなぎに小麦粉を使用し、二・八の蕎麦に仕上げています。

こだわり食材
そば

おもてなしの流儀

ゆったりと落ち着いて食事ができるように、通路を広めに確保

隣席と距離が近いと、落ち着きた食事ができないこともあります。当店では、食事や会話を楽しんでほしいとの思いで、通路を広めに儲け、プライバシーに配慮。快適な食事の時間を過ごしていただきたいですね。

飛騨の合掌づくりを模した落ち着きのある店内は、法事にも重宝

新京成線「みのり台駅」から徒歩3分の場所にある【手打ちそば松月庵】は、創業50年の蕎麦店。囲炉裏のあるテーブル席や座敷席はお客様の好みに応じて利用できるので、法事の会合にも重宝します。※要予約

法事

プロが教える食の知恵袋 おいしいヒント

花島 守 氏

お蕎麦を食べるときは、足し算方式で

最初は、何も付けずに蕎麦自体を味わって。次に、つゆを飲んで。それから、蕎麦をつゆに付けて。そして薬味を足して。ひとつひとつの味わいを楽しみながら食べると食材の味覚が楽しめますよ。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:30)毎日ランチあり。
【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~21:00 (L.O.20:30)

定休日

水曜日 水曜日が祝日の場合は翌木曜日にお休みを頂きます。

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