カイセンロバタイソッコ

海鮮ろばた磯っ子

  • ジャンル 居酒屋
  • 平均予算 ディナー:3000円
  • 最寄り駅 九条駅 徒歩2分
  • 定休日 火曜日

安江 豊 氏 ヤスエ ユタカ

料理人だった父親の姿を見て育ち、尊敬と憧れから選んだ同じ道

1969年生まれ、大阪府出身。尊敬する料理人だった父親の影響を大きく受け、同じようになりたいという憧れから料理人になることを決心する。日本料理店、寿司店など和食のお店に勤め修練する。2000年【海鮮ろばた 磯っ子】に入店。魚介類は、毎日市場に出向き仕入れており、手で触れ、目で見て素材の良し悪しを自ら確認。訪れる人に満足してもらいたい思いで仕事に向き合う姿勢にはぶれはなく、日々真摯に腕を振るっている。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
27年

営業時間・定休日

営業時間

17:00~02:00 オーダーストップ2時30分3時閉店。

定休日

火曜日 火曜定休宜しくお願い致します

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この情報は2019年8月時点のものです。最新情報はお店にお問い合わせください。

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