ビストロクエルドクエル

ビストロ クエルド クエル

050-5263-6200

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40周年を迎えます ムッシュ&ファミリーが創造するフランス料理の世界

信州ならではの食材でフランス料理を創造していく事が1976年オープンから変らぬコンセプトの【ビストロ クエルド クエル】。オーナーシェフは1964年東京オリンピック選手村において各国の選手の食事を帝国ホテル村上シェフの下、最年少で担当した経歴の持ち主で驚かされます。経験豊富なシェフが提供するのは、信州の自然と風土を愛し夢とロマンを結集した個性あふれる料理。いつ訪れても新鮮な驚きを与えてくれます。店内は、大切な人とのお食事からウェディングまでできる広々とした上質空間。様々なシーンに合わせ料理だけでなく演出にも相談にのってくれます。温かな雰囲気は、行きつけのお店に加えたいフレンチレストランです。

ビストロ クエルド クエル
これだけは食べてほしいベスト3

クエルドクエルと言えば『なぜか人気ポタージュ“ラ わかめ”』

オープンより人気のわかめのポタージュ「なぜか飲みたくなる」とお客様の声

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クエルドクエルと言えば『なぜか人気ポタージュ“ラ わかめ”』

厳選された新鮮な魚介が味わえる『海の幸のプロバンス風』

美しい彩りがお皿一杯に広がり、見た目でも楽しませてくれるムッシュのフレンチ

厳選された新鮮な魚介が味わえる『海の幸のプロバンス風』

『エスカルゴの香草アーモンド焼きクルエルドクエルスタイル』

「クエルドクエルでどうしてもエスカルゴが食べたい」不思議なくらい人気の一品
3P¥1500 6P¥2700

『エスカルゴの香草アーモンド焼きクルエルドクエルスタイル』

料理人 / 上原 一彦 氏 (ウエハラ カズヒコ)

専門ジャンル:フランス料理

1964年東京オリンピック選手村で各国選手の食事をつくった料理人

1941年生まれ、長野県出身。和食や洋食が主流だった時代、フランス料理の道に進む決意し「軽井沢万平ホテル」に就職。その後1964年東京オリンピック選手村にて各国選手の料理を最年少で担当した稀な経歴を持つ。六本木や赤坂の名店で修練後、1969年渡仏。フランス料理の名店「マキシムドパリ」に勤める。1976年故郷信州に【ビストロ クエルド クエル】をオープン。信州の食材をつかい訪れた人を魅了する料理をつくっている。

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上原 一彦 氏

ビストロ クエルド クエルの店舗情報

基本情報

店名 ビストロ クエルド クエル
TEL

050-5263-6200

026-219-0255

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最寄駅 JR線 長野駅 徒歩5分
長野電鉄線 市役所前駅 徒歩1分
アクセス ホテルナガノアベニュー2階 ナビ検索はホテル名で 上信越自動車道 須坂長野東IC・長野ICより車で20分  
住所 長野県長野市南千歳2-8-5  長野大通りホテルナガノアベニュー2F 大きな地図を見る
営業時間
【火~日】
ランチ 11:45~15:00
【火~日】
ディナー 17:30~22:00
定休日 月曜日
月曜日(パーティー等はご予約相談可)

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
【ランチ】
2000円
580円の単品からご用意がございます 
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 80人 ( 宴会・パーティー時 立席:100人 着席:80人 )
席数形態 2名×12席、4名×6席、テーブル席50席 お貸切可能
駐車場 あり

セントラルPサービスチケット有 長電P割引チケット購入可(夜のみ) その他 

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

全館禁煙 ホテル入り口(外)に灰皿設置

こだわり
ホームページ http://querdequer.owst.jp
備考 :お祝いのお花束お手配可能
:TV・プロジェクター等は実費となります
その他何でもご相談下さいませ

このお店からのお知らせ

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2017.09.13

お急ぎ下さい 忘新年会・各種パーティーのご予約を

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