パスタヒロバ

パスタひろば

050-5870-0479

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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伊藤 孝裕 氏 イトウ タカヒロ

失敗を重ね、お客様に喜んでいただけるレシピを日々考えています

1962年6月5日生まれ、愛知県出身。食べることが大好きで食に興味を持つ。特に麺類が好きで、ある時、茹で上げパスタという看板を見て入店。たらこパスタの味に衝撃を受け、色々な店で修業。知人と共同経営でパブを開くなどして、27歳で【パスタひろば】を開店。無限大に広がるパスタのレシピを日々研究している。

専門ジャンル
洋食全般
経験年数
41年

自慢の一品

自家製調味料と、バリエーション豊かなソースが自慢です

楽しく美味しく食べて頂けるよう、自家製調味料や、ソースは欠かさず毎日つくっています。「たべるオリーブソース」や「わさびソース」は人気で、とくに『シーフードわさびパスタ』はリピーターが多い一品です。

こだわりの食材

それぞれの料理に合った油を考え使い分けてます

最初はイタリアのオリーブオイルを使っていましたが、ある時スペイン産のオリーブオイルと出会い、これだ、と思い使い続けています。なたね油とマーガリンを調合したものもを料理に応じて使い分けてます。

こだわり食材
スパゲッティ

おもてなしの流儀

美味しい料理を提供し、お客様の笑顔を見られることが喜びです

お客様の笑顔が見られるよう日々努力しております。心もお腹も満足していただきたいです。美味しいことはもちろん、温かいものは温かく、そしてボリュームがあり、お財布に優しい金額で提供したいと思ってます。

バリエーション豊かな美味しいパスタを食べていただきたいです

ランチもディナーも、バリエーション豊かなパスタをご用意。飽きのこない一品料理やおつまみを提供したいと思っております。そして、気軽に立ち寄れて、また来たいと思っていただける空間づくりを心がけています。

プロが教える食の知恵袋 おいしいヒント

伊藤 孝裕 氏

見た目も楽しく美味しい料理を提供する事を大切にしています

ホワイトソースは白いものですが、そのホワイトソースにウニを入れ、淡いピンクにしたり、ほうれん草を入れて、鮮やかな緑にしたりと、一手間を加え、目にも楽しく美味しいパスタをお出しできるようにしています。

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝】
ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:30)土曜日、祝日はラストオーダ14:00です。
【平日・土】
ディナー 17:30~00:00 (L.O.23:00) 土曜日の夜は不定時(日、祝は予約営業、人数によります。)

定休日

日曜日

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