ジュアンチュウザエモン

寿庵 忠左衛門

050-5870-0446

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

江戸時代からの老舗製麺所が開いたそばと日本料理の店

創業150年、江戸時代から続く製麺業の老舗【寿美屋】が、20年前にはじめた手打ちそばと日本料理の店。店名の【忠左衛門】は“五日市の父”といわれた祖父の名から。自慢のそばは、女将自らが修業した【一茶庵】流です。そばは北海道産で、顔の見える仕入れ先から、さらに厳選したものを使っています。つけ汁の出汁は枕崎産のカツオ節と羅臼昆布でとったもの。ワサビは生ワサビを使用するなど、粉にこだわり、打つ水にこだわり、打ち方にも食材にもこだわっているそば屋だけに評判が高いのも当然です。季節ごとに変わるオリジナルの一品料理もおすすめ。美味い料理と多摩の地酒を楽しみ、最後にそばで締める。最高に幸せな時間を過ごせる店です。

料理人 / 木佐森 丈二 氏 (キサモリ ジョウジ)

専門ジャンル:和食全般

若いけれどもキャリア20年のベテラン

1979年生まれ、和歌山県出身。静岡の料亭で15歳の時から修業をはじめ、その後、東京のホテルを経て【寿庵 忠左衛門】へ。若いけれどもキャリア20年のベテラン。季節感のある日本料理を提供することで、店の魅力を一層引き立てる。

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木佐森 丈二 氏

写真

  • 江戸時代から続く老舗の味です

    江戸時代から続く老舗の味です

  • 落ち着いた佇まいで、大人の雰囲気

    落ち着いた佇まいで、大人の雰囲気

  • 落ち着いた佇まいで、大人の雰囲気

    落ち着いた佇まいで、大人の雰囲気

  • 掘り炬燵四季の座敷もあって、くつろいで食事が楽しめます

    掘り炬燵四季の座敷もあって、くつろいで食事が楽しめます

  • 香り豊かな北海道産のそばを手打ちにしています。

    香り豊かな北海道産のそばを手打ちにしています。

  • 季節の単品料理『鮎の塩焼』、長良川の天然鮎を塩焼きに。

    季節の単品料理『鮎の塩焼』、長良川の天然鮎を塩焼きに。

  • 『アスパラと茗荷の天麩羅』+『海老天』、季節の旬の天ぷらに

    『アスパラと茗荷の天麩羅』+『海老天』、季節の旬の天ぷらに

  • つけ汁の出汁には徹底的にこだわっています。

    つけ汁の出汁には徹底的にこだわっています。

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寿庵 忠左衛門の店舗情報

基本情報

店名 寿庵 忠左衛門
TEL

050-5870-0446

042-595-2438

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 JR五日市線 武蔵五日市駅
アクセス JR五日市線武蔵五日市駅下車、改札口出て右へ直進、左側、徒歩5分。
住所 東京都あきる野市五日市64 地図を見る
営業時間
ランチ 11:00~15:00 土日祝祭日は、お席の予約は、承っておりません。
ディナー 16:30~20:00 (L.O.19:30)
定休日 水曜日
(祝祭日は休みません)

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3000円
【ランチ】
1000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

席数形態 個室、3~4人席、7~8人席、10人席、20人席、30人席、50人席
駐車場 あり

隣接する駐車場 10台

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5870-0446 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.東京都あきる野市五日市64 JR五日市線武蔵五日市駅下車、改札口出て右へ直進、左側、徒歩5分。 ここから地図が確認できます。

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