カッポウササガワ

割烹 ささ川

050-5870-0315

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料理メニュー

割烹 ささ川でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

和田 明則 氏

料理人
和田 明則 氏(ワダ アキノリ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

和食一筋“45年”好きだからこそ続いたこの道

1953年、青森県生まれ。料理が好きだったので料理人を志し、16歳の時に東京都赤坂にある日本料理店で修業を開始。その後東京都内の幾つかの和食料理店で修練し、ふぐ調理師免許を取得。2005年から埼玉県川越市にお店を構える【割烹 ささ川】の料理人として、季節ごとの旬の食材を使用して、素材の旨みを引き立てた様々料理を提供している。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
【平日・土・祝前】
17:00~21:00 夜の部はご予約のみの営業となります
【日・祝】
17:00~21:00 (L.O.20:00)夜の部はご予約のみの営業となります

定休日

不定休(お問い合わせください)

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