フグリョウリセンモンテンアカギ

ふぐ料理専門店あかぎ

050-5870-0114

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私がつくっています

赤木 義助 氏

料理人
赤木 義助 氏(アカギ ヨシスケ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

料理人の父に憧れ、味を引き継ぎ、和食のプロを目指してきた

1935年福岡県出身。父は北九州市第二の都会だった「黒崎」で料亭を開いていた。そこで地元企業の接待や皇室の方がみえた時の料理、またセレブリティな奥様方の料理講師としてと一目置かれた料理人だった。その父のもと、料理を学んでいたが早くに父が亡くなり、その後、縁があって今の【あかぎ】を開店し現在に至る。お客様の喜ぶ顔が見たくてなるべく希望に合わせ、常に心を込めて料理をつくり、接客をしている。

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営業時間・定休日

営業時間

17:00〜23:00 10月からはお昼のご予約も承ります。

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