スミビヤキニクトクシゲ

炭火焼肉 徳重

050-5870-0079

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西村 明人 氏 ニシムラ アキト

焼肉店を経営したいという夢を実現させた

若い頃から焼肉が大好きでいつかは焼肉店を経営したいという夢があった。名古屋の有名焼肉店で食べた味が忘れられなくて、弟子入りするためその店の門をたたく。最初は断られたが、彼の熱意が通じ認めてもらったという。会社員から転身し、そこで1年修業。はれて念願の独立を果たした。

専門ジャンル
焼肉
経験年数
25年

自慢の一品

質の良い『ハラミ』が味わえる

適度な脂肪と柔らかさが特徴のハラミ。【徳重】では、特に質の良い『ハラミ』をお客様に提供しています。

こだわりの食材

野菜をたくさん使ったナムルが入る『石焼きビビンバ』

もやし、ゼンマイ、なます、ほうれん草、椎茸、ミンチをミックスした手づくりのナムルを贅沢なまでに入れた『石焼きビビンバ』は香ばしくて、歯ごたえも味も最高。おかわりしたくなる味です。

こだわり食材
牛ヒレ肉 、 牛ハラミ 、 牛肉全般

おもてなしの流儀

新鮮なお肉を市場で厳選し、残らないように一日分を調達する

お客様には新鮮で安心安全な美味しいお肉を食べていただきたいため、肉は一日で使い切る分しか仕入れません。

土日は家族で一緒に来店されるお客様がたくさんいらっしゃいます

土日ともなると家族連れのお客様が多い傾向にあります。長居しても疲れないように掘りごたつでゆったりでき、また、広いテーブルで大人数にも対応しています。

プロが教える食の知恵袋 おいしいヒント

西村 明人 氏

焼肉は何をつけて食べるのがいいか

焼肉はタレをつけて食べるのが一般的ですが、まず岩塩をつけて食べることでその肉の本来のうま味が味わえます。是非お試しを。

営業時間・定休日

営業時間

【日・祝】
17:00~22:30 (L.O.22:00)※予約は平日のみ承ります。 土日祝日の予約は17時~18時まで。詳しくはお電話でお問合せ下さい。
【月・水~土】
17:00~23:00 (L.O.22:30)※予約は平日のみ承ります。 土日祝日の予約は17時~18時まで。詳しくはお電話でお問合せ下さい。

定休日

火曜日 火曜祝日の場合は営業、翌水曜が振替定休日となります。

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この情報は2021年5月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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