イルブッテロ

IL BUTTERO

050-5870-0069

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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力強いトスカーナ料理と本場の空気感。大切な人と訪れたい、広尾の一軒家イタリアン

1994年の創業以来、本格イタリアンを供し続ける【IL BUTTERO】。広尾の駅近に150坪もの敷地を構え、トスカーナの館を彷彿させる一軒家でゲストをもてなし。自慢の薪窯を望む屋内席、総ガラス張りの中庭のテラス席、2階のパーティスペースなど、多彩な空間が揃うのも魅力です。メニューは、大地の恵みがつまるトスカーナの郷土料理が中心。肉料理の傑作『ビステッカ』、ジビエのパスタ、自家製サラミなど、力強い皿が集い、豊富なイタリアワインとのペアリングが絶妙。老舗リストランテでありながら、アットホームな雰囲気を貫くのも、この店の矜持。大切な人と一緒に、季節の美味と幸せな時間にひたるのに理想的な一軒です。

IL BUTTERO
これだけは食べてほしいベスト3

本場そのままの圧倒的な旨さ『ビステッカ・フィオレンティーナ Tボーンステーキ』

トスカーナ名物のTボーンステーキ。イタリアのファッソーネ牛を中心とする最上質肉を用い、仕上げに自慢の薪窯で炙るので、香ばしさが絶品。肉の存在感、風味と柔らかさ、ボリューム感のすべてを堪能できます。

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本場そのままの圧倒的な旨さ『ビステッカ・フィオレンティーナ Tボーンステーキ』

季節のスペシャルソースで織りなす『自家製パッパルデッレ』~シェフのスペシャルソース~

パスタ料理でも大地の味を届けるのが【ブッテロ】流。なかでも自慢の自家製生パスタ・パッパルデッレに合わせるのは、猪・鴨・ウサギなどを使ってじっくり煮込んだシェフ特製の濃厚ソース。力強い味わいが絶品です。

季節のスペシャルソースで織りなす『自家製パッパルデッレ』~シェフのスペシャルソース~

ワインが進む逸品揃い! 『ブッテロ風前菜の盛り合わせ』

トスカーナで楽しむ前菜の味と趣向をそのままお届け。自家製サラミ、生ハム、コッパ、クロスティーニ、羊のチーズ、野菜のピクルスなどを盛り合わせ。食べ飽きない美味しさで、豊富なイタリアワインとの相性も抜群!

ワインが進む逸品揃い! 『ブッテロ風前菜の盛り合わせ』

料理人 / 梅原 博克 氏 (ウメハラ ヒロカツ)

専門ジャンル:イタリア料理

常に進化する味わいを追求し、繊細かつ力強い本場の皿を供する

1970年、神奈川県出身。料理人である父親の姿を見て育ち、自然と料理の世界へ。横浜のイタリアンで修業を始め、1994年の【IL BUTTERO】創業時に今の店でのキャリアをスタート。当時の料理長であったジョヴァンニ・チェンニ氏のもとで研鑽を積み、トスカーナ料理を中心とする本場の味を習得。2014年に総料理長に。常に理想の味を追求し続け、完成度をさらに増す皿を提供する日々。右はソムリエの小嶋誠也氏。

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梅原 博克 氏

IL BUTTEROの店舗情報

基本情報

店名 IL BUTTERO
TEL

050-5870-0069

03-3445-9545

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最寄駅 営団地下鉄日比谷線 広尾駅 徒歩2分
アクセス 地下鉄日比谷線広尾駅2番出口徒歩2分
住所 東京都渋谷区広尾5-13-3 大きな地図を見る
営業時間
ランチ 11:30~14:30
ディナー 18:00~23:30 日曜日に限りラストオーダー22時30分
定休日 無休
定休日は無し

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
6000円
 
【ランチ】
1200円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

店内パノラマ

大きなパノラマを見る

席数形態 1~2人席、3~4人席
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

外に喫煙所のご用意がございます

こだわり
ホームページ http://www.il-buttero.com

ネット予約カレンダー

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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

このお店からのお知らせ

2019.02.06

瀟洒な一軒家イタリアンで、ロマンチックなひと時を

オープンキッチンの見えるメインダイニングは、自慢の薪窯やイタリア直輸入のアンティーク家具を配し、キャンドルの柔らかな光がふたりの素敵な時間を約束します。

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