チュウカリョウリフウリンカクサカイテン

中華料理 楓林閣(ふうりんかく) 堺店

050-5870-0051

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加茂野 保史 氏

料理人
加茂野 保史 氏(カモノ ヤスシ)

専門ジャンル: 中華全般

伝統の味をひたむきに守り、かつ進化させる料理人

1974年大阪生まれ。10代の頃より楓林閣の厨房で働き始め、以来伝統の味を守ってきた同店を代表する料理人の一人。2008年より【楓林閣 堺店】料理長。2018年より【楓林閣 十三店】の料理長も兼務。ソースや点心などの手作り、スープ作りなどの基本技術からオリジナル料理の開発まで、腕にひたすら磨きをかけ、老舗中華料理店を支えてきた。【十三店】では新しいお客様との出会いを機に、気持ちも新たに一層の精進に励んでいる。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
ディナー 17:00~21:30 (L.O.21:00)

定休日

火曜日 御予約により振り替え定休有り(不定休)

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