ディナー：15000円 ランチ：6000円 
長居駅 徒歩1分 
月・木曜日 肉質にこだわりドライエイジングを極めた熟成肉を分厚いステーキでお召し上がり下さい
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熟成させる牛肉を選ぶ、素材選びは熟成後の味わいを決める最も重要な要素です。 長年に渡り「美味しい」の価値観を共有しあう農家さんの黒毛和種と、高知県特有の牛種で、熟成と非常に相性の良い「土佐あかうし」、 更に店主荒井が厳選した牛を 1頭丸ごと綺麗に召し上がっていただくのが又三郎の仕事。 自店でドライエイジングした熟成肉は、熟成肉に対するオーナーの熱意と、30分以上かけて炭火で焼く又三郎メソッドで、凝縮した美味しさを最大限まで引き出します。 店内には、６～8名まで入室できる個室を3室ご用意。 更に、記念日のお二人様用の個室が2室。 本当に美味しい熟成肉を知りたいなら、一度は訪れるべき名店です。
又三郎
これだけは食べてほしいベスト３
Matasaburoの看板メニュー「熟成肉を楽しむコース」
熟成肉に特化したコースで、
お客様の7割以上の方がご注文されます。
牛肉のしっかりとした味わいのある、
分厚いステーキを召し上がりたい方にお勧めです。
Matasaburoの看板メニュー「熟成肉を楽しむコース」
熟成肉に特化したコースで、
お客様の7割以上の方がご注文されます。
牛肉のしっかりとした味わいのある、
分厚いステーキを召し上がりたい方にお勧めです。
料理人 / 大森 氏 （オオモリ）
専門ジャンル： フランス料理
自分自身で何かを生み出し、人を喜ばせたいから料理人へ
1970年、福井県生まれ。手先が器用で“モノづくり”が好きな少年だった。物をつくる仕事に就きたいと、料理人の道へ進むことを決める。老舗の料亭【花外楼】で9年間、料理のイロハから学ぶ。その後はホテルへ移り4年ほど修業を重ね、ラスト1年はイタリア料理の料理長就任。さらに、様々なフランス料理店やイタリア料理店にて研鑽を積み、再びホテルにて4年ほど料理長を経験する。2008年、縁あって【又三郎】入店に至る。
このお店が紹介された記事
又三郎の店舗情報
基本情報
| 店名 | 又三郎 |
|---|---|
| TEL |
050-5870-0048 06-6693-8534 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR阪和線 長居駅 徒歩1分 大阪市営地下鉄御堂筋線 長居駅 徒歩3分 |
| アクセス | JR長居駅から徒歩1分。地下鉄御堂筋線長居駅2番出口より徒歩3分。長居パークホテル1階です。 |
| 住所 | 大阪府大阪市住吉区長居2-13-13 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 月・木曜日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, MASTER, セゾン |
設備情報
| キャパシティ | 42人 |
|---|---|
| 席数形態 | 4名様用2卓 6名様用個室2室 8名様用個室1室 2名様限定 記念日用個室2室 |
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
30分～1時間 【デリバリーあり】
|
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.matasaburo.com/ |
| 備考 |
お子様は年齢の制限なくご入店いただけます。 但し、 他のお客様のご迷惑になりませんよう、 ご家族様で見守って頂きますようお願い致します。 |
