三田屋金仙寺湖畔DC 神戸市北区/有馬温泉/ステーキ料理人村田　茂郎氏

村田　茂郎氏ムラタ　シゲル

食肉業界で培った品質を見極める厳しい眼で、極上の牛肉を調達

1956年、兵庫県三田市生まれ。8年間、食肉業界に身を投じ、その間に肉の品質を見極める「食肉技術専門士」の資格を取得する。その後、地元・兵庫で「国産牛ヘレステーキコース」のメニュー一品のみで県外からも集客する【三田屋】に興味を持ち、そのまま入社。現在は、食肉業界で培った経験と技術で全店を牽引する。

南部鉄の鉄皿で提供する【三田屋】の看板メニュー『ステーキ』

厳選した肉は熟成させ、「最も美味しい瞬間」でお客様が堪能できるよう、保管、管理しています。盛り付けにもこだわった「ステーキ」はレアの状態で提供しますが、お好みの焼き加減でどうぞ。

しっかりと目利きした【三田屋】ならではの国産黒毛和牛を使用

使用するのは神戸牛や国産黒毛和牛。「食肉技術専門士」という資格を活かし、しっかりと目利きし、納得したものだけを仕入れています。良い肉を仕入れるためには、取引業者との良い人間関係を築くことも重要です。

厳選した食材を「一番美味しいタイミング」で提供するということ

食材の選定に一切の妥協を排し、「一番美味しいタイミング」で提供することがお客様に対する最も大きな付加価値だと思っています。加えて、食事をじっくりと堪能できるような落ち着いた雰囲気づくりも重要です。

絶景のロケーションが広がる当店で、レストランデートはいかが

窓ガラス越しに、四季折々で別の表情を見せる金仙寺湖が広がり、ランチ・ディナータイム共にピアノの生演奏が楽しめます。この雰囲気を活かし、大切な人との大事な時間を過ごすデート利用のお客様も多いですね。

店名	三田屋　金仙寺湖畔DC
TEL	050-5870-0044 078-903-2333 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	JR宝塚線西宮名塩駅
アクセス	JR宝塚線西宮名塩駅　車15分　神戸電鉄三田線岡場駅　車10分
住所	兵庫県西宮市山口町金仙寺釜ヶ尾1681 地図を見る
営業時間	11:30～21:30 (L.O.20:30) ランチ 11:30～15:00 ランチタイム
定休日	水曜日祝日は営業空席確認・予約する
感染症対策	店舗入り口や店内に消毒液を設置しています従業員の手洗い、うがいを徹底しています従業員にマスクの着用を義務付けています従業員に出勤前の検温を義務付けています店内の清掃、消毒を徹底しています調理器具や食器の消毒を徹底しています定期的な換気を実施しています

平均予算	【ディナー】 7400円【ランチ】 3550円
クレジットカード	UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER
その他決済	PayPay

テイクアウト・デリバリー	【テイクアウトあり】受付方法：電話, 来店営業時間11:00～19:00（LO）にご注文ください。
禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースありワイン充実貸切可駐車場ありライブ・ショーあり英語メニューありランチメニューありクーポンサービスあり少人数でもOK 完全禁煙スマホ決済利用可プレミアム食事券が使える（GoToキャンペーン）
ホームページ	https://www.kobesandaya.co.jp