1. ヒトサラトップ > 
  2. デート特集 > 
  3. バレンタイン&ホワイトデー特集 2017

スイーツコースが食べられるお店 2017

今年も甘い誘惑の漂う季節がやってきました。
パティシエの手によって仕立てられた絶品スイーツは、まるで美術館に飾られたアート作品のようです。
スイーツに合わせてペアリングを楽しむなど、コースは大人のデートにぴったり。
バレンタイン、ホワイトデーと続くこの季節に、大好きなあの人と行きたくなる、
スイーツコースが食べられる3店舗を紹介します。

ESqUISSE CINq エスキスサンク/銀座

  • photo
  • photo
  • photo

四季を感じるデセールと一期一会の出会いを

course photo
COURSE MENU
食感、味、あらゆる仕掛けに心奪われる魅惑のデセール

【エスキス サンク (ESqUISSE CINq)】は、デザートを専門としたレストラン。ここで味わいたいのが『アシェット デセール』 3,241円(税抜)のコースです。3つのメインデザートから好きなものを1つチョイスできる『グランデセール』、小さなガラスの器に入ったシャーベットやアイスクリームがでてくる『プレデセール』、マカロンやチョコレートや焼き菓子が少しづつ乗った『ミニャルディーズ』といった全3品からなるアシェットデセールが楽しめます。ドリンクはコーヒーやお酒を選ぶことができ、お茶は南部鉄器の急須に入ってくるなど食器にもこだわっています。

patissier photo
PATISSIER PROFILE成田 一世
お客様からの信頼を大切に。
世界を股にかける名シェフ・パティシエ

1967年、青森県生まれ。スポーツ少年だった高校時代から一転、卒業後はシェフ・パティシエの道へ。本場を知りたいと渡仏、1999年パリの一つ星【ステラ・マリス】を皮切りに、三つ星【エノテカ・ピンキオーリ】【ピエール・エルメ・パリ】【ラトリエ・ド・ジョエル・ロブション】など、国内外の名店で腕を磨く。2007年「NYタイムズ紙」が選ぶパンとデザート部門のBest of New Yorkを受賞。2012年帰国、【エスキス】へ。現在に至る。

SHOP INFORMATION
  • 03-5537-7477
  • 東京都中央区銀座5-2-1 東急プラザ銀座 4F
  • 11:00〜21:00(L.O.20:15)
    不定休(東急プラザ銀座に準ずる)

JANICE WONG ジャニス・ウォン/新宿

  • photo
  • photo
  • photo

ペアリングも楽しめる最新デザートバー

course photo
COURSE MENU
まるでイリュージョン。
五感で楽しむ新感覚のデザート

1、2か月ごとに変わる四季折々のデザートコースは、1月に開催されているコースはランチタイム限定の『Lunch Dessert courses 5』3,500円(税抜)をはじめとした3種類。各コースにオプションで付けることができる本格的なカクテルとのペアリングも外せません。そして、訪れた際におすすめしたいのがカウンター席。目の前でデザートがつくられる過程を見ることができ、マジックを観賞しているかのようなエンターテインメント溢れる時間を過ごせます。デザートなのにサラダ。デザートなのにリゾット。そんなデザートと料理が織りなす絶妙なバランスの虜になってしまいそうです。

patissier photo
PATISSIER PROFILE河崎 賢司
多岐にわたる経歴も持ち主。
国内外問わないグローバリティが武器

1980年、大阪府生まれ。20歳で【SABATINI di Firenze】のコックとして働きはじめ、その中で出会ったデザートに魅了され、パティシエに転身。2002年には三ツ星のミラノ本店で修行し、イタリア菓子の文化に触れることで技術や思想を学ぶ。その後、ペストリーの名店【Paticceria ISOO】シェフパティシエの抜擢、【銀座RISTRANTE ARMANI】初代エグゼクティブシェフパティシエに就任など、成果を重ねる。2016年には【JANICE WONG】のシェフとして就任、現在に至る。

SHOP INFORMATION
  • 03-6380-0317
  • 東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-55 NEWoMan SHINJUKU 2F
  • 11:00〜23:00(L.O.22:00)
    ランチ営業、日曜営業
    不定休(NEWoMan SHINJUKUに準ずる)

ATELIER KOHTA アトリエコータ/神楽坂

  • photo
  • photo
  • photo

神楽坂で愛される、絶品スイーツの隠れ家

course photo
COURSE MENU
憧れの3段ティースタンドで味わう優雅なひととき

神楽坂で人気のケーキ専門パティスリーからコースメニューが数年ぶりに復活。1月27日から2ヶ月ほどの期間限定となっているので、この機会を逃してはなりません。自家製のクロワッサンやフィナンシェなどの焼き菓子で彩る3段のティースタンドを嗜みながら、季節のスープ、メインデザートと続くボリューム感のあるコースです。メインデザートには、冬季の看板メニュー『フォンダンショコラ』。中からは、熱々トロトロのチョコレートが溶け出します。小食の方は、焼き菓子のお持ち帰りもOK。そんなちょっとした気遣いが嬉しい、心温まるコースです。

patissier photo
PATISSIER PROFILE吉岡 浩太
若き日より将来を嘱望されたパティシエ。 渡英を経て、才能が花開く

1980年、神奈川県生まれ。東京製菓学校を卒業後、明治記念館にて洋菓子の基礎を学び、22歳で「国際ジュニア製菓コンクール」に日本代表として出場する。その後、コンラッド東京内レストラン【ゴードンラムゼイ】の副製菓長に就任、翌年には、同グループ【ラ・ノアゼット】のスーシェフに抜擢され、渡英。帰国後はマネジメントを学ぶため、職人以外の仕事にも携わる。2012年、満を持して【ATELIER KOHTA】をオープンする。

SHOP INFORMATION
  • 03-5227-4037
  • 東京都千代田区飯田橋3-3-3 生光ビル102
  • テイクアウト 10:00〜20:00
    【土・日・祝】11:00〜18:00 (L.O.18:00)
    【火〜金】14:00〜18:00 (L.O.18:00)
    不定休 (テイクアウトのみ無休)