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接待やデートにもおすすめ!
名古屋の贅沢ご当地グルメ 〜ひつまぶしが美味しいお店まとめ〜

hitosara
まとめた人

名古屋出身、たまに贅沢も嗜む居酒屋ハンター

名古屋グルメを代表する郷土料理"ひつまぶし"。薬味や出汁で味に変化をつけながら一杯で4回の味を楽しめる、名古屋人の合理性を体現したかのようなご当地メニューです。しかし一口にひつまぶしといってもその味は千差万別。せっかく地元で味わうのなら、お店のこだわりを食べ比べながらお気に入りの味を見つけたい。というわけで、名古屋でひつまぶしを食べられるおすすめのお店をまとめました。

あっさりなのに濃厚、名古屋では珍しい関東風蒲焼

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寄りやすいカウンターからソファー席の個室など席タイプも幅広い

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しゃもじで切れるほどやわらかい鰻に遠方から足を運ぶファンも

こちらの名物は上品であっさりした柔らかひつまぶし。気兼ねなく過ごせるカウンター席から格調高い個室まで、様々なシーンに対応できるお店です。鰻料理とともに名古屋コーチンや旬の料理を楽しめる会席も人気。

素材と炭にこだわり、職人が絶妙な加減で焼き上げる

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ラシック内レストランフロアの一角。街並みを望む窓際席も人気

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鰻は一匹一匹の違いを見極め、素材の特徴によって焼き方を変えるという

名古屋・栄のどまんなか、人気の専門店が集合する『LACHIC』内で職人の技が光る絶品ひつまぶしをいただけます。高級感があるのに気軽に利用できる雰囲気で、記念日など特別な日にもぜひ。

味の秘訣は160年継ぎ足し続けられた秘伝のタレ

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名古屋駅直結、デパートのレストランフロアで一流の名店の味を味わえる

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職人が一つ一つ心を込めて仕上げる『おつまみ6種盛り』

地元のファンも列を作る一流店。うなぎをまるごと1本、贅沢に使った上ひつまぶしは人気の逸品です。良い鰻だけを活きたままの状態で仕入れ、ストレスを与えず一瞬で捌く、職人技が生み出す味をぜひご堪能あれ。

厳選した素材本来の味わいを活かした伝統の味

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うなぎ 福づち

新栄町駅

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大正10年創業。老舗ならではの落ち着いた空間でゆったりくつろげる

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『きも焼』は料理人のこだわりがあふれる、深みのある味わい

新栄町駅から徒歩2分、落ち着いた雰囲気の老舗のうなぎ専門店。素材本来の味を楽しめる優しい味わいが特徴です。プライベート感覚でくつろげる心地よい空間に、良心的な価格設定も魅力。

注文が入ってから捌く新鮮なうなぎを備長炭で香ばしく

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うなぎの薩摩

南荒子駅、高畑駅

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ジャズの流れる店内は、シンプルで和モダンな落ち着いた雰囲気

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新子うなぎにこだわり、時期によって一番良い産地のものを仕入れる

女性に人気のねぎまぶしは、香ばしい鰻にたっぷりと覆ったねぎの風味が絶妙な一品。熱々の鰻は身が厚く、ほかでは味わえない食感です。家族や友人はもちろん、デートにもおすすめ。

地元の素材を中心に、「うなぎ」は三河一色産にこだわる

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和を基調とした優雅な雰囲気。個室完備で接待にぴったり

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脂ののったうなぎはふっくらやわらか。贅沢な味わい

栄駅すぐ、アパホテル内の【日本料理 伊勢】は、大切な方のおもてなしにぴったりのお店。地元の食材にこだわり、旬の素材を中心とした季節感あふれる料理をゆったりと楽しめます。

人気まとめ