シェフがオススメするお店

佐賀

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私がオススメします

佐賀市大和町の一軒家フレンチ。地元産の旬食材や佐賀牛、自家栽培の無農薬ハーブなどを使った地産地消フレンチをコースで味わえ、体にやさしいおいしさ。広大な庭園に隣接するロケーションも素晴らしく、ゆっくり食事を楽しむときにぴったりの店だと思います。

自然薯食処　と川

砥川　太平氏

私がオススメします

バラエティー豊かな佐賀の美味に舌つづみを打てる和食料理店です。場所はJR長崎本線「佐賀駅」より徒歩8分のところにあります。一つ一つていねいに手掛けられた料理はどれもおいしく、金星佐賀豚のしゃぶしゃぶや「佐賀牛」の炙りなど、地産地消を大切にした逸品がとくに好評です。シックな空間は大人のデートにもお誂え向き。ゆったりと和のおいしさをたしなむひとときに最適です。

龍王館　佐賀駅前店

野方　道治氏

私がオススメします

こだわりをもった寿司とお酒をいただけるお店です。場所は各線「佐賀駅」より南へ徒歩5分ほど、大通り沿いのビル1Fにあります。旬魚は地元で水揚げされるものを中心に四季折々の魚を厳選。ペアリングができる日本酒には佐賀の地酒が多く並びます。吟味したおいしさをいただけますが、雰囲気はとてもカジュアルでアットホーム。地元の味をのんびりと味わいたいお席に最適です。

龍王館　佐賀駅前店

野方　道治氏

私がオススメします

佐賀市白山にある洋食レストラン＆ワインバー【REPAS】は、以前に私が立ち上げたお店。いまのお店の開業前に、義理の兄に経営を引き継ぎました。義理の兄が手づくりにこだわっていて、いちじくバターをつくったり、フォカッチャを毎日焼いたりしています。おしゃれな女性好みの内装で、特別な日のデートや記念日など、晴れの日に使いたくなるお店です。