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- コース/8,800円~
私がオススメします
オーソドックスなイタリアンを食べさせてくれる【Ristorante La ciau】は、コストパフォーマンスもよく、休みになるとゆっくりと食事を楽しみに行くお店です。こちらのスペシャリテの『アニョロッティ デル プリン』は藁に入ったラビオリで、とても美味しいので、よくオーダーしています。それ以外のものは、その時期に美味しいものをお任せでお願いしていることがほとんどです。
普段より少しおしゃれをして出かけたい特別な日のレストラン。大切な人とゆっくり過ごせるお店を、料理人の観点で選ぶとどんなお店の名が挙がるのでしょうか。今回は、シェフたちが誕生日や記念日にぴったりだとすすめる東京のレストランをご紹介します。
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オーソドックスなイタリアンを食べさせてくれる【Ristorante La ciau】は、コストパフォーマンスもよく、休みになるとゆっくりと食事を楽しみに行くお店です。こちらのスペシャリテの『アニョロッティ デル プリン』は藁に入ったラビオリで、とても美味しいので、よくオーダーしています。それ以外のものは、その時期に美味しいものをお任せでお願いしていることがほとんどです。
マザーエスタ
秋山 幸子 氏
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麻布十番・東京メトロ 麻布十番駅から徒歩3分のところにある【クチーナ ヒラタ】はマダムのテラダ氏が知り合いなので、プライベートの記念日や家族や友人との会食の時に利用しています。料理はパスタはもちろん、どのお料理も美味しく、特にマダムがすすめてくれるワインやお料理は絶品です。おしゃれな雰囲気で、ゆったり過ごせる空間のお店ですので、大切な人との特別な日やデートなどにおすすめの一軒です。
オステリア イノウエ(Osteria INOUE)
井上 広二 氏
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一緒にフランスで仕事していたパティシエの伊沢くんの双子の兄がシェフを務めるイタリアンです。そういう関係なので、よく行くようになったんですけど、シェフはもともとリストランテでしか働いてなくて、基礎がすごくしっかりしているので、誰を連れて行っても安心して食べられますね。普通のトラットリアで食べるような料理でさえ、手間ひまかけていて、すごく美味しい。いつも食べたいものをバーッと言うのですが、サービスの米津さんと調整してうまくやってくれるところも店としての完成度の高さを感じて、すごく好きなお店です。
レストランユニック
中井 雅明 氏
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宮木シェフは、イタリア料理の基礎をしっかり学んだ方。しかし“モンド”の名が示すよう、クリエイティブな料理を作られます。昔ながらのレシピを、軽やかに仕上げる。味付けが軽いのではなく、盛り付けや口当たりが軽やかで、まさに“見目麗しい”という感じ。ソムリエの田村さんは毎週舟を出していて、釣り上げた魚を使った料理は絶品です。自由が丘駅から少し歩くのですが、僕は毎回迷子になります(笑)。「ここかなぁ」と冒険するように歩いていると、ひっそり佇むお店が見えてくる。そんなロケーションも魅力ですね。
カルネヤ
高山 いさ己 氏
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閑静な住宅街にあって、イタリア・ピエモンテ州の本場料理を直球勝負で提供しているお店。佐藤ソムリエのチョイスするワインも、料理との相性が抜群ですね。うかがうと、本当にイタリアに戻った気分になれて楽しいです。
ristorante la Tenda Rossa
西沢 健三 氏
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足立区北綾瀬郊外の住宅街にあるオシャレなイタリアン。テラス席も気持ちよく。デートや友人との飲み会、家族の記念日など、さまざまなシーンで利用できるお店です。おすすめは『朝獲れ野菜のバーニャカウダ』。新鮮さと濃厚ソースが絶品です。
下町天丼 秋光
谷原 秋光 氏
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野菜の使い方が、とても上手なレストランです。コース料理だけなのですが、伺うたびに楽しい発見があります。季節ごとに、使っている野菜やメニューが変わりますが、コースの最初に出てくる『野菜のパフェ』は目にも美しくて大好きなヒトサラです。記念日や誕生日など、特別なときに訪れたいレストランのひとつ。仕事が休みのときに、ゆっくりと優雅な時間が過ごせる場所です。
マザーエスタ
秋山 幸子 氏
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東京・青山の裏通りにあるフランス料理店【Remerciements OKAMOTO】。フランス時代にお世話になった先輩、岡本シェフが青山にオープンしたお店です。フランスでは、【ギィーサヴォア】や【トロ ワグロ】など名だたる三ツ星レストランでシェフとして、国内のレストランでは料理長として仕事をされてきた方です。出身地である北海道の大地の恵み豊かな食材を中心に香りあふれる野菜料理を得意とし、仔羊やジビエなども使用されています。仕事に対する真摯な姿勢も含め、尊敬できるシェフのお店です。
ラ・レゾナンス
荒川 昌三 氏
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田代シェフには、当店の10周年の記念イベントで吉野とともにコラボレーションしていただきました。それくらい、自分にとっては指標になっているシェフです。実際に一緒に厨房に立ってみて、ディテールに対して決して妥協しないその真摯な姿に改めて感銘を受けました。もちろん東京に行った際に、お店にもうかがうのですが、なぜシェフの料理がずっと美味しくあり続けているのかということが改めて理解できました。
hotel de yoshino
手島 純也 氏
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うちもそうですが、料理はある程度、空間に影響されます。そのなかで面白いのは、【フロリレージュ】さんですね。料理の美味しさ・技術に関しては、私が言うまでもないですが、比類なきライブ感のある料理は、あの店のつくりだからできる部分はあるので、そこでも他に代えのないお店だと思います。
Restaurant MOTOI
前田 元 氏
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こちらも、自分が在籍していた東京・丸の内のフレンチです。客観的に見ても、新しい感覚を取り入れた美味しいフレンチだと思います。
メゾンドナチュール
亀田 一馬 氏
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浅草の【オマージュ】は、お任せコースのみのお店です。和のスタイルを取り入れたフレンチを提供されていて、例えばフォアグラに秋田の“いぶりがっこ”を合わせていたり、サプライズ的で面白いですね。お品書きが『フォアグラ』『ブリ』などシンプルで、「次はどんな料理が登場するのだろう」とインスピレーションが湧き楽しみになります。もちろん味わいも素晴らしく、盛り付けも美しい。マダムの接客もとても感じがよく、デートやご夫婦で訪れるのもいいと思います。記念日など、大切な日に伺いたくなるお店ですね。
パタティパタタ
高田 修平 氏
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デートや記念日などで、ちょっと贅沢気分を味わうなら、銀座にある鉄板焼きのお店【MASQ】がおすすめです。店内は大人の雰囲気で、一見するとバーのようですが、黒毛和牛のステーキなどがおいしいお店です。コースが充実しているのもうれしい点。もちろん、アラカルトでも注文ができます。夜中3時まで営業しているうえ、その時間帯でも食事が楽しめるのもいいですね。バーとして利用するのもありです。
MySeller&WINE(マイセラーアンドワイン)
河野 理映子 氏
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かつて勤めていたレストランの後輩が、現在3代目を務めている有楽町にある国内屈指のグランメゾンです。東京に訪れる際にはかならず足を運びます。
フレンチレストラン カザマ
風間 正彦 氏
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フォンやブイヨン、出汁などを駆使した大胆かつ繊細なお料理。胃袋に直接訴えてくるお皿の数々。とても魅力的です。杉本シェフに直接お料理やワインの説明を細かくしていただき、そのお皿の背景までしっかり見ることができました。同年代シェフとして、すごくためになるお話をうかがえるのもうれしいですね。
ceri yoshito sameshima
鮫島 慶人 氏
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中目黒駅から徒歩7分、代官山との中間に位置するフレンチレストランです。銀座【マノアール・ダスティン】で以前いっしょに働いていたシェフの店で、自信を持ってオススメできるお店です。和の食材をふんだんに使ったフレンチは、前菜からして多彩な魅力にあふれています。また、ていねいに火入れされた肉料理の美味しさはぜひ味わっていただきたいところです。カウンターごしに調理場を眺めながら食事が楽しめます。
コテ・フー
林 寛 氏
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木場にあるフレンチで、結婚記念日などに訪れる大切な店です。クラシカルな正統派フレンチで、とくにヤマウズラやトナカイなどのジビエのおいしさにいつも驚かされます。
寿修
先崎 真朗 氏