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私がオススメします
広島県にあるイタリア料理店【ラ・セッテ】がおすすめです。店内は清楚で品があり、高級感のある料理はどれも美味しく味わえます。なかでも『前菜の盛り合わせ』が豪華で印象的なお店です。
美味しい食材を背景に、実はイタリアンの激戦区でもある広島。地元の名料理人たちからのオススメのお店をまとめました
私がオススメします
広島県にあるイタリア料理店【ラ・セッテ】がおすすめです。店内は清楚で品があり、高級感のある料理はどれも美味しく味わえます。なかでも『前菜の盛り合わせ』が豪華で印象的なお店です。
ワイン酒場 FUKUOKA
福岡 朋和 氏
私がオススメします
広島市中区にあるサンルートホテル内のイタリアン、ここで提供されている『パスタ』が大好きです。忙しくなかなか行けませんがおすすめの一軒です。
八昌 五日市
中澤 悟 氏
私がオススメします
広電2系統宮島線商工センター入口駅から徒歩5分に位置する、本場ナポリの味を再現した石窯焼きピッツァのお店です。オーナーは、本場ナポリのレストランで修業された経歴をもつ職人の方。とくにおすすめは、シンプルにチーズの旨さが味わえる『クワトロフォルマッジ』です。また、ピッツァ以外にもパスタや、自家製ジェラートなども絶品で、現地のピッツェリアのような雰囲気のなかでいただくと、イタリア旅行をしているような気分になれますよ。
RESTAURANT TAILLA(タイラ)
原田 平 氏
私がオススメします
コース料理をメインにしたイタリアンで、地場の食材を大切に、有効に活用して、季節感たっぷりに提供してくれます。同じ広島に店を持つ者として、その姿勢に共感しますね。時期になりますとイノシシ、シカ、キジといったジビエ料理も登場するので、それも楽しみ。ちなみに平日は夜のみの営業です。
ピッツェリア ナプル
盛本 満雄 氏
私がオススメします
アンティークに囲まれた隠れ家的な雰囲気が心地よい、広島市の人気イタリア料理店。契約農家直送の京野菜を使ったお料理は絶品です。
ヨーロピアンコンチネンタル ル・プラティーヌ
横山 正 氏
私がオススメします
本場で開催されるナポリピッツァオリンピックのクラシカル部門で、金メダルを獲得したピッツアイオーロ・大岡さんのピッツァが食べられます。私が好きなのは、トマトソース・ニンニク・オレガノとトッピングの至ってシンプルな『マリナーラ』。生地が香ばしくかつモチモチとしてとにかくおいししいので、それをダイレクトに味わいたいんです。ナポリの味そのままのピッツアは感動ものですよ。
La sette
北村 英紀 氏