私がオススメします
メニューが中華そばと煮干しそばの２つしかないお店です。鶏ガラは名古屋コーチンと鴨で出汁を取っていて、シンプルながらも奥深い味わいです。
料理人が足繁く通う、ラーメン・中華そばの美味しい店：東京編
もはや“日本食”として、国内だけでなく、世界でも更なる進展を遂げているラーメン。巷にはラーメン評論家たちが溢れていますが、各界の名シェフたちにも、ラーメンに一過言お持ちの方も多数いました。
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organ（オルガン）
紺野 真 氏
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私がオススメします
八幡山駅前にあるラーメン店、国産の食材にこだわったスープと自家製麺が特徴的です。あっさりとしながらもコクのある魚介ベースにストレート麺が絡んで、あっという間に食べ切れてしまうおすすめの一杯です。
SILIN 火龍園
唐 朱興 氏
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私がオススメします
中太麺を使ったとんこつラーメンを出しているお店。実は20歳ぐらいの時からずっと通い続けているのですが、いつ行っても味がブレないところはすごいと思います。
SALONE2007
細田 健太郎 氏
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私がオススメします
神楽坂にあるラーメン店。中華そばですが、意外とあっさりしていておいしいです。ほかのメニューにライスがあって、それもきちんとしていたので好感を持ちました。店内もきれいでいいですね。
ATELIER KOHTA
吉岡 浩太 氏
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私がオススメします
ラーメン店でありながらもジャズが流れています。このなんとも異空間で味わう美味しいラーメンが、一度食べたらやみつきになります。
四川麻辣火鍋 天府
石毛 徹也 氏
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私がオススメします
最初は友人がやっているお店ということで訪問した【麺者 服部】さんは、今は行きつけの店のひとつになっています。期間を限った創作系を含めてメニューがとても豊富で、女性客の割合が高いラーメン店ですが、男性の固定客もたくさんいます。店主こだわりのスープが旨いので、ここのお店だけはスープを飲み干してしまいます。特に夏のつけ麺はおすすめです。
南欧料理モンペトクワ
野津 麗 氏
