最近投稿のあったシェフ

  • Ristorante Borgo KONISHI

    山嵜 正樹

    週に一度の休みは、勉強のために、奈良周辺の良店に出かけます

    オススメしているお店6

    リストランテ イ・ルンガ

    奈良の東大寺近くにあるイタリア料理店【リストランテ イ・ルンガ】はイタリア北部のピエモンテ州などで長…

  • クチーナ イタリアーナ ガッルーラ

    森岡 賢一

    料理について話せる、知り合いのお店によく行きます

    オススメしているお店6

    セトロワ

    こだわりのあるお菓子が揃うケーキ屋さん。シンプルで甘過ぎないケーキがおいしく、季節感を感じるスイーツ…

  • El Pulpo

    坂田 慎吾

    プライベートでもスペイン料理を追求しています

    オススメしているお店4

    豪龍久保

    季節の日本料理をゆったりとコースで味わえるお店。西麻布にあり、カウンター席での大将のもてなしも、温か…

  • レストラン シェ・コーベ

    小林 誠

    写真から、つくったひとの心意気を感じたお店にうかがいます

    オススメしているお店8

    薮蕎麦宮本

    「水がいいから」という理由で、静岡県島田市の東名吉田インター近くに店を構える蕎麦店。看板メニューは、…

  • 匠 進吾

    高橋 進吾

    自分が常連になるお店、それはたぶんそのお店のご主人の人柄です

    オススメしているお店12

    うおのそら

    松原駅前にある居酒屋です。店名のとおり、魚介が中心なんですが、じつは野菜もすごく美味しいお店なんです…

  • PATH

    後藤 裕一

    オススメしているお店5

    ESqUISSE

    【キュイジーヌ[s] ミッシェル・トロワグロ】で働いていた頃からの付き合いの、リオネルシェフのセンス…

  • TIRPSE

    中村 樹里子

    最近は和食に夢中。スイーツなら、クラシックなお店が好みです

    オススメしているお店6

    オーボンヴュータン

    10年以上通っているお店で、日本に本格的フランス菓子をもたらした巨匠・河田勝彦氏が営んでいます。飴菓…

  • PATH

    原 太一

    オススメしているお店6

    ESqUISSE

    もう完璧なお店ですね。シェフ、パティシエ、サービスと非の打ちどころがないです。リオネルシェフとは【キ…

  • 寿し 祇園 松田屋

    松田 和憲

    気になるのは寿司店が多い。最新情報入手のためにも

    オススメしているお店4

    マルシン飯店

    【マルシン飯店】でいただける餃子は【中勢以】の熟精肉を使用しているそうで、とても美味しいです。日本人…

  • ル・ジャルダン グルマン

    小山 賢一

    お客様や友人に勧められたお店はジャンル問わずうかがいます

    オススメしているお店3

    ふじ

    若いご夫婦ふたりで営んでいる割烹料理店【ふじ】はカウンター席のみのこぢんまりとした空間。料理している…

  • Le Couple

    佐々木 清恭

    オススメしているお店6

    LE BOURGUIGNON

    【LE BOURGUIGNON】はフレンチにあまり馴染みがない方にもおすすめのフランス料理店。友人や…

  • Ca sento

    福本 伸也

    オススメしているお店2

    法善寺横丁本湖月

    大阪・法善寺横丁【本湖月】のご主人は私が尊敬してやまない方です。厳選した食材でつくられる懐石料理は、…

 
 

日本料理

匠 進吾

高橋 進吾

自分が常連になるお店、それはたぶんそのお店のご主人の人柄です

オススメしているお店
12

寿し 祇園 松田屋

松田 和憲

気になるのは寿司店が多い。最新情報入手のためにも

オススメしているお店
4

鉄板焼 心

木下 学

高級な料理も、お手頃な料理も、それぞれのよさがあります

オススメしているお店
8

日本料理 児玉

児玉 一幸

オススメしているお店
6

おのころ五合(おのころはんじょう)

猪又 哲也

大好きなそばやうどんなど、出汁でとったものを求めて

オススメしているお店
7

日本料理 山崎

山崎 浩治

オススメしているお店
7

かなざわ玉泉邸

片折 卓矢

オススメしているお店
5

つば甚

川村 浩司

オススメしているお店
6

銀座 小十

奥田 透

オススメしているお店
4

祇園 大渡

大渡 真人

オススメしているお店
10

美山荘

中東 久人

美味しさを究明したいと、様々なタイプのお店に通っています

オススメしているお店
5

和ごころ 泉

泉 昌樹

食事は人と楽しむため。大事な人とほっとできるお店を探して

オススメしているお店
3

オススメしているお店
8

ごだん宮ざわ

宮澤 政人 

オススメしているお店
3

魚菜料理 縄屋

吉岡 幸宣

素材の良さをストレートに活かした料理に、シンパシーを感じます

オススメしているお店
4

鮨かねさか

金坂 真次

オススメしているお店
3

鮨屋 小野

小野 淳平

ジャンルではなく、つくり手の顔が見える信頼できるお店を

オススメしているお店
4

たて森

建守 護

伝統的な料理を、今の技術で美味しく提供するお店が好きです

オススメしているお店
15

温味

山本 真樹

年に一度は食べ歩きの旅に。年上の料理人の方から人生の勉強を

オススメしているお店
4

てんぷら深町

深町 正男

オススメしているお店
2

ら すとらあだ

日比谷 吉弘

オススメしているお店
9

日々魚数寄 東木

東木 宏憲

オススメしているお店
4

日本料理 TAKEMOTO

武本 賢太郎

お酒も料理も美味しい、渋谷や恵比寿のお店によく通っています

オススメしているお店
4

京料理 木乃婦

高橋 拓児

オススメしているお店
3

鮨菜 和喜智

田村 光明

気合を入れて行くのは寿司店。強い印象を受ける名店多し

オススメしているお店
4

京夕け 善哉

笹井 喜晃

オススメしているお店
3

御料理 山さき

山崎 美香

めったに行かない外食だからこそ、美味しいものは印象に

オススメしているお店
3

宮新

猪股 善人

お店を選ぶ基準は「信頼」。

オススメしているお店
4

寿司幸本店

杉山 衛

ワインが美味しく飲めるお店が大好きです

オススメしているお店
5

浪速割烹 喜川

上野 修

「大阪料理会」から広がる世界が、もっと盛んになるように

オススメしているお店
6

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シェフがオススメするお店を探す

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シェフのオススメまとめ

お店をオススメしている名シェフ

料理人の方々によってオススメされているお店は、ヒトサラの加盟店に限りません。
シェフたちが実際に訪れたオススメのお店を掲載しています。
最新の情報とは異なる可能性がありますので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。

名シェフの紹介

前田 元

Restaurant MOTOI

中原 文隆

Reine des pres

葛原 将季

reminiscence(レミニセンス)

三谷 青吾

L’esprit MITANI a GUETHARY

山内 賢一郎

RESTAU K YAMAUCHI(レストケイヤマウチ)

名シェフ一覧

シェフのオススメまとめ

多くのシェフから支持されたお店 20選

大人のデートに。凄腕シェフも虜になるスイーツ自慢の名店:東京

手土産にもぴったり。シェフがおすすめする洋菓子のお店

プロの料理人たちが勧める、本当に美味しい焼鳥店:東京編

プロが通う、自然派ワインの名店:東京編

特別な日が最高になる、シェフが選ぶ記念日レストラン:東京

トップシェフも実力を認める、普段使いできるビストロ:東京編

名シェフたちが信頼を置く、天ぷらの名店:東京編

実力派シェフも足繁く通う、パスタの美味しいイタリアン:東京編

名人達が仕事帰りにホッと一息つくリーズナブルな和食店:東京編

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多くのシェフがオススメするお店

フロリレージュ(Florilege)

青山/信濃町 / フレンチ

14 人のシェフがオススメしています

Quintessence

大崎/五反田 / フレンチ

11 人のシェフがオススメしています

HOMMAGE

浅草 / フレンチ

11 人のシェフがオススメしています

ラ・ブランシュ

表参道/原宿 / フレンチ

11 人のシェフがオススメしています

ル・マンジュ・トゥー

飯田橋/神楽坂 / フレンチ

10 人のシェフがオススメしています

Restaurant La cime

本町/淀屋橋 / 洋食全般

10 人のシェフがオススメしています

龍吟

六本木 / 日本料理・懐石

10 人のシェフがオススメしています

Restaurant MOTOI

二条城/御所周辺 / フレンチ

9 人のシェフがオススメしています

ESqUISSE

銀座 / フレンチ

9 人のシェフがオススメしています

L’esprit MITANI a GUETHARY

四谷 / フレンチ

9 人のシェフがオススメしています