最近投稿のあったシェフ

  • le sputnik

    橋 雄二郎

    オススメしているお店7

    すぎた

    ハレの日に伺うなら、寿司を選びたくなります。なかでも日本橋蠣殻町【すぎた】さんは、「こんなの食べたこ…

  • Crony(クローニー)

    春田 理宏

    オススメしているお店3

    Quintessence

    僕が「オススメする」なんて言うと僭越ですが、大好きなお店です。スタッフとして働かせていただいていた時…

  • おのころ五合(おのころはんじょう)

    猪又 哲也

    大好きなそばやうどんなど、出汁でとったものを求めて

    オススメしているお店7

    焼鳥居酒屋くいしんぼ

    当店の近くにある焼鳥居酒屋【くいしんぼ】。仕事終わりでお酒を飲みによく行くお店です。メニューは豊富に…

  • LE PEGASE(ル・ペガス)

    松田 勉

    技術や食材がおもしろいフレンチや中華に興味があります

    オススメしているお店8

    テリーヌ食堂

    アットホームな雰囲気のテリーヌを専門店。日替わり・週替わりで、様々なテリーヌがいただけます。日曜日の…

  • organ(オルガン)

    紺野 真

    お昼はカフェ、夜はフレンチやエスニック、和食などを

    オススメしているお店7

    ワインスタンド・ワルツ

    店主の大山恭弘くんが、本当に美味しいと思うものだけを扱うワインスタンド。彼がすすめるワインはすべてに…

  • 銀座 小十

    奥田 透

    オススメしているお店4

    駿河居酒屋 福助

    私が最初にバイトしてたお店です。地元で大人気の居酒屋です。『モツのカレー煮』とか、オリジナルで美味し…

  • reminiscence(レミニセンス)

    葛原 将季

    最高の食材を求めて

    オススメしているお店5

    にい留

    まず素材が本当に素晴らしいことが印象的です。この仕事をやっていて思うのは、いい素材を仕入れるのは本当…

  • Renge equriosity

    西岡 英俊

    なじみのお店は、やっぱり安心します

    オススメしているお店8

    天花そば

    蕎麦が好きで、生活圏内にあればけっこう蕎麦屋に足を運ぶんです。おいしい店は多いんですけど、いつも食べ…

  • レストランユニック

    中井 雅明

    基礎力が高くて、自分でつくれないタイプの料理を求めて

    オススメしているお店5

    ESqUISSE CINq

    僕は料理人なので、パティシエのことは実はよくわかっていない部分もあるのですが、それでも成田さんの仕事…

  • オススメしているお店6

    レフェルヴェソンス

    トータルですごいと感じた東京のフレンチです。料理が素晴らしいのは言うまでもないですが、サービス、空間…

  • オステリアバル リ・カーリカ

    堤 亮輔

    学芸大学エリアは、仕事帰りにふらっと寄れるお店が結構あります

    オススメしているお店6

    ブリッカ

    表参道のリストランテ【フェリチタ】で研鑽を積んだ、金田真芳シェフが営むイタリアン&ワインバー。郷土料…

  • カントニーズ 燕 ケン タカセ

    高瀬 健一

    話題の店、評価が高い店には積極的にうかがいます

    オススメしているお店6

    御田町 桃の木

    落ち着いた雰囲気の中で味わうのは、広東料理を中心とした中国全土の料理。旬の食材を使用し、独自のアレン…

 
 

日本料理

おのころ五合(おのころはんじょう)

猪又 哲也

大好きなそばやうどんなど、出汁でとったものを求めて

オススメしているお店
7

銀座 小十

奥田 透

オススメしているお店
4

祇園 大渡

大渡 真人

オススメしているお店
10

美山荘

中東 久人

美味しさを究明したいと、様々なタイプのお店に通っています

オススメしているお店
5

和ごころ 泉

泉 昌樹

食事は人と楽しむため。大事な人とほっとできるお店を探して

オススメしているお店
3

オススメしているお店
8

ごだん宮ざわ

宮澤 政人 

オススメしているお店
3

鮨かねさか

金坂 真次

オススメしているお店
3

鮨屋 小野

小野 淳平

ジャンルではなく、つくり手の顔が見える信頼できるお店を

オススメしているお店
4

たて森

建守 護

伝統的な料理を、今の技術で美味しく提供するお店が好きです

オススメしているお店
15

温味

山本 真樹

年に一度は食べ歩きの旅に。年上の料理人の方から人生の勉強を

オススメしているお店
4

てんぷら深町

深町 正男

オススメしているお店
2

ら すとらあだ

日比谷 吉弘

オススメしているお店
9

日々魚数寄 東木

東木 宏憲

オススメしているお店
4

日本料理 TAKEMOTO

武本 賢太郎

お酒も料理も美味しい、渋谷や恵比寿のお店によく通っています

オススメしているお店
4

京料理 木乃婦

高橋 拓児

オススメしているお店
3

鮨菜 和喜智

田村 光明

気合を入れて行くのは寿司店。強い印象を受ける名店多し

オススメしているお店
4

京夕け 善哉

笹井 喜晃

オススメしているお店
3

御料理 山さき

山崎 美香

めったに行かない外食だからこそ、美味しいものは印象に

オススメしているお店
3

宮新

猪股 善人

お店を選ぶ基準は「信頼」。

オススメしているお店
4

寿司幸本店

杉山 衛

ワインが美味しく飲めるお店が大好きです

オススメしているお店
5

浪速割烹 喜川

上野 修

「大阪料理会」から広がる世界が、もっと盛んになるように

オススメしているお店
6

匠 進吾

高橋 進吾

自分が常連になるお店、それはたぶんそのお店のご主人の人柄です

オススメしているお店
10

鉄板焼 心

木下 学

高級な料理も、お手頃な料理も、それぞれのよさがあります

オススメしているお店
5

割烹 すずき

鈴木 好次

料理人の気持ちがこもっているかどうか。それが行く店の基準です

オススメしているお店
5

六雁

秋山 能久

求めるのはお店の安定感。料理人の姿勢やスタッフの人柄も重視

オススメしているお店
3

懐石料理 桝田

桝田 兆史

オススメしているお店
3

うぶか

加藤 邦彦

写真と料理名で味がわからない料理が気になります

オススメしているお店
3

日本料理 晴山

山本 晴彦

料理だけでなく、居心地の良さもお店選びの基準です

オススメしているお店
2

銀座 鮨青木

青木 利勝

オススメしているお店
2

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シェフがオススメするお店を探す

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シェフのオススメまとめ

お店をオススメしている名シェフ

料理人の方々によってオススメされているお店は、ヒトサラの加盟店に限りません。
シェフたちが実際に訪れたオススメのお店を掲載しています。
最新の情報とは異なる可能性がありますので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。

名シェフの紹介

山崎 美香

御料理 山さき

金坂 真次

鮨かねさか

小野 淳平

鮨屋 小野

青木 利勝

銀座 鮨青木

木下 学

鉄板焼 心

名シェフ一覧

シェフのオススメまとめ

多くのシェフから支持されたお店 20選

プロ料理人が選ぶ、デートで使える夜景が綺麗なレストラン:東京

大人のデートに。凄腕シェフも虜になるスイーツ自慢の名店:東京

プロの料理人たちが勧める、本当に美味しい焼鳥店:東京編

地元・関西の料理人も納得。串カツ・串揚げのおすすめのお店

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5千円以下で納得の寿司店を実力派シェフたちがオススメ:東京編

一流料理人たちもリピートする絶品とんかつ:東京編

名シェフたちが信頼を置く、天ぷらの名店:東京編

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多くのシェフがオススメするお店

フロリレージュ(Florilege)

青山/信濃町 / フレンチ

14 人のシェフがオススメしています

ラ・ブランシュ

表参道/原宿 / フレンチ

13 人のシェフがオススメしています

HOMMAGE

浅草 / フレンチ

11 人のシェフがオススメしています

北島亭

四谷 / フレンチ

11 人のシェフがオススメしています

Quintessence

大崎/五反田 / フレンチ

10 人のシェフがオススメしています

Restaurant La cime

本町/淀屋橋 / 洋食全般

10 人のシェフがオススメしています

龍吟

六本木 / 日本料理・懐石

9 人のシェフがオススメしています

Restaurant MOTOI

二条城/御所周辺 / フレンチ

8 人のシェフがオススメしています

L’esprit MITANI a GUETHARY

四谷 / フレンチ

8 人のシェフがオススメしています

レフェルヴェソンス

表参道/原宿 / フレンチ

8 人のシェフがオススメしています