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福岡市内の高台にあり、ガラス張りの窓から市内が眺められる【イムリ(IMURI)】。店内は落ち着いた雰囲気で、ディナータイムは中学生以上のみ来店できます。『和・洋おまかせコース』などコース料理が豊富で、記念日や誕生日などのお祝いの食事にもオススメ。また、非日常の雰囲気漂う店内は、結婚式や各種イベントにも利用できます。福岡の夜景を一望できるバーが隣接しており、のんびり寛げる一軒屋レストランです。
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福岡市内の高台にあり、ガラス張りの窓から市内が眺められる【イムリ(IMURI)】。店内は落ち着いた雰囲気で、ディナータイムは中学生以上のみ来店できます。『和・洋おまかせコース』などコース料理が豊富で、記念日や誕生日などのお祝いの食事にもオススメ。また、非日常の雰囲気漂う店内は、結婚式や各種イベントにも利用できます。福岡の夜景を一望できるバーが隣接しており、のんびり寛げる一軒屋レストランです。
西中洲 鮨 山椒郎
伊藤 健 氏
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長崎に本店がある、おでん専門店です。あごだしベースのおでんだしで煮た練り物が、とてもおいしいです。お酒と一緒に楽しみたいおでんです。
牛タンと蕎麦のさえ木
金澤 裕二 氏
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福岡の大名にあるワインバー【WineSalonあら木】は、天ぷらとワインという異色の組み合わせが楽しめるお店です。食べると違和感はまったくなく、ほかでは経験できない味わいが堪能できます。多彩な料理をいただける『お任せコース』がオススメです。
MOSAIC(モザイク)
藤田 圭祐 氏
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オーナーソムリエがいるちいさなグランメゾン。サービスマン目線の寛げる一軒です。福岡屈指の高級店としても、全国各地から多くのゲストが訪れる名店。心を満たすサービスを受けられます。私自身、こちらのシェフを務めていましたが、後任シェフによる料理も素晴らしく“レザン・ドールらしい料理”を堪能できます。おまかせコースで、四季折々の美味に出会えます。訪れるたびに楽しませてくれる盛り付け、食材の生かし方で、五感を楽しませるおもてなしを受けられます。デートや記念日など、特別な日にとっておきの時間を過ごせます。
ル シュッド
手塚 卓良 氏
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和、洋での修業経験をお持ちのシェフが、和食を基本とした料理に洋のテイストを取り入れた新感覚の料理でおもてなしするお店です。
和創り 萌木
井手田 利輔 氏
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福岡地下鉄空港線・大濠公園駅から徒歩3分のところにあるフレンチレストラン【TTOAHISU】。和を取り入れたフレンチベースのイノベーティブ・フュージョンを楽しめるお店です。料理の温度帯など、シェフの考え方に共感でき、個人的にもいちばん好きなシェフ。温度帯のこだわりがあるので、【TTOAHISU】ならではの肉料理が絶品です。
Seigou610
武藤 聖郷 氏
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酒匠が厳選した日本酒と、新鮮な魚やお肉をじっくりと熟成した逸品がいただけるお店。日本酒との相性は抜群で、料理はどれをたべても絶品です。
CHEESE
内山 翔三 氏
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薬院にある人気の小料理屋。静かにゆっくり食事を楽しみたい方にオススメの、落ち着いた雰囲気が漂う大人の店です。当店【Pastabar Spugna】からも近く、よく飲みに通っていました。ここでいただけるのは、手をかけたことが感じ取れるていねいな和食。鮮度の高い刺身や味がしっかり染み込んだ煮物料理をはじめ、どれも絶品です。一人でゆっくり飲みたいときはもちろん、宴会などにも利用できる使い勝手のよさも魅力的。
Pastabar Spugna
鷺野谷 紘軌 氏
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福岡市中央区今泉、西鉄福岡からすぐの場所にある【バーキャロル】。しっとりとした大人のバーです。バーテンをされている吉村氏は、昔から知っている方。『レッドアイ』や『テキーラサンライズ』を飲みながらゆっくりと過ごすのが気に入っています。
cafe&magic bar child station
首藤 里江 氏
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福岡市中央区大名、西鉄天神駅から10分ほど歩いた場所にある【バースローデー】。ゆったりとした時間が流れるなか、ゆっくりと落ち着ける心地よいお店です。よく『テキーラサンライズ』を飲んで過ごしています。
cafe&magic bar child station
首藤 里江 氏
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沖縄出身の女性店主二人が営む、2階入口のサーフボードが目印のバー。沖縄のビーチ周辺にありそうな雰囲気で、沖縄料理もおいしく、店主たちはかわいく楽しく、時に激しく(笑)、いつも賑わっている素敵なお店です。『コーヒー泡盛』をはじめ、沖縄らしいメニューも豊富なので、ほろ酔いになるにしたがって、福岡にいることを忘れてしまうような感覚に(笑)。会話の楽しい、気が利く店主が温かく迎えてくれる、人に紹介したくなるほどのお店です。
enjoy teppan! TAMI
川本 康生 氏
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中央区の舞鶴にあるビアバーで、イギリスのパブを連想させる佇まいのお店です。店内はしっとりと落ち着いた雰囲気。ゆったりと食事を楽しめる空間です。ここでは、個性的なクラフトビールをいただけるだけでなく、ビールにぴったりのタパスや伝統的なイギリス料理も味わえます。旬の食材を使った料理の数々はどれも絶品です。ビール好きの方も、食事を楽しみたい方も満足できるお店です。
地ビール&ピッツァ オークラブルワリー ホテルオークラ福岡
庄子 孝平 氏
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新鮮な魚や肉をつかった料理を食べられる居酒屋です。シンプルで美しい盛り付けが、視覚でも楽しませてくれますよ。カジュアルな雰囲気で、肩肘張らずに気軽に訪れられます。なにを食べてもおいしいので、私もチョコチョコお邪魔させてもらっています。
自然食カフェ 菜花
別府 康正 氏
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オーナーがフランス人の方だというフレンチのお店。ワインショップも経営されているためか、豊富な種類のワインが揃っています。店内もフランスらしい素敵な雰囲気ですよ。
LE PEGASE(ル・ペガス)
松田 勉 氏
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地下鉄空港線・天神駅を降りて歩くこと3分ほどのところにある【アニオン】。両親が営む洋食レストランの名を受け継いだシェフが織り成す、“男のフレンチ”をコンセプトとした料理を味わえるお店です。カジュアル過ぎず重過ぎない料理と、男性一人でも男性同士でも周囲を気にすることなく食事を楽しめるインテリアが魅力です。
うどんダイニング 天空
閉店しました 氏
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鉄板焼きと焼鳥がおいしいお店です。オーナーの気さくな人柄のせいか、とても居心地いいです。シックで落ち着いた雰囲気のなかで、ゆったり酒肴を楽しめます。なかでも大きな『ちゃ○焼き』というふわふわに焼いた料理がオススメ。焼酎によく合います。カウンターでスタッフと話しながら一人でも楽しめます。グループでも、デートでも利用できると思います。
大名やぶれかぶれ 西中洲店
古賀 友継 氏
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リーズナブルで食材が新鮮でとてもおいしいです。漁師さんから直接仕入れた魚介料理が最高です。
Ce solo amore
本田 雄介 氏
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本格的なフレンチを味わえるレストランです。地元九州の素材をふんだんに使っていて、一皿に対する手間のかけ方がすごいと感じます。料理自体はクラシックですが、味わいは軽いので、料理人として私もいろいろと参考になります。
焼肉 牛ます
仁後 陽平 氏
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クラシカルなフランス料理を堪能できる【フランス料理ペシェミニョン】は、福岡でも長い歴史を持つ素晴らしいお店です。ランチからディナーまで季節の食材を使った料理を楽しむことができ、記念日デートなど、どんなシーンにも喜ばれると思います。
La cuisine de KAWAMURA
河村 健志 氏
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遊び心満載のバー。季節ごとに変わる、フルーツを使ったドリンクがオススメです。
美食 悠太郎
松永 悠太郎 氏