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- コース/11,000円~
私がオススメします
2016年にミシュランで星を獲得した鉄板焼専門店です。食材へのこだわり、ゲストへの細やかな気配りなど、上質なサービスと一流の料理が楽しめます。ランチ営業もしており、ディナーを含めリーズナブルな価格帯からしっかりとした本格的な鉄板焼を味わえるので、自分へのごほうびとして気軽に訪れてほしいと思います。素敵なコースの構成が、最後まで心地よい至福のときをもたらしてくれます。
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私がオススメします
2016年にミシュランで星を獲得した鉄板焼専門店です。食材へのこだわり、ゲストへの細やかな気配りなど、上質なサービスと一流の料理が楽しめます。ランチ営業もしており、ディナーを含めリーズナブルな価格帯からしっかりとした本格的な鉄板焼を味わえるので、自分へのごほうびとして気軽に訪れてほしいと思います。素敵なコースの構成が、最後まで心地よい至福のときをもたらしてくれます。
神戸 ステーキ 花ほうび
廣瀬 政彦 氏
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地元・明石の焼肉店【一蔵(いちくら)】は、肉本来の味わいを堪能できるお店。とくにハラミが絶品で、肉々しい濃厚な味わいがたまりません。
鉄板居酒屋 スンちゃん
川辺 翔空 氏
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プライベートでよく通っていたお店です。新鮮な鶏を七輪で焼くスタイルで、なにを食べてもおいしいです。個人的には『皮』がいちばん好きです。
料理家仄り
潮 正人 氏
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焼く、茹でる、煮込むなど様々な牛タン料理が楽しめる【たん焼きBAN】。セットメニューも豊富に用意し、女性のお客様にも好評なんだとか。お酒は日本酒や焼酎をはじめ、ワインなども用意。コース料理は飲み放題にも対応し、各種宴会や飲み会にもオススメのお店となっています。
二升五合
小澤 佳弘 氏
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上質な焼肉を落ち着いた雰囲気で味わう古都ができる焼肉店です。場所は、JR神戸線・各線・三ノ宮駅より徒歩5分ほど、生田新道を西へ進み一筋裏手に入った先にあります。豊富なメニューに加え、クオリティーの高さとリーズナブルな価格を兼ね備えているのは牧場から直送で仕入れているから。さらに、きめ細やかな接客も魅力的で、お手本にさせていただいています。
KOBE STEAK Tsubasa 本店
大宅 隆司 氏
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【竜】は姫路市にある焼肉店です。永く贔屓にしていますが、なんとも懐かしい、昭和の雰囲気を感じるお店。まさに「肉厚」といえる塩タンが名物です。豪快な肉やホルモンは食べ応えがありどれも美味でおすすめですが、私のお気にいりは鍋物です。たっぷりの野菜とホルモンが入った『ホルモン鍋』はピリッとした辛さと甘さのバランスが取れた、お酒もご飯もすすむ味。どんな世代の人にも愛される鍋だと思います。
メゾン ドゥ ラヴェニュー
星田 章行 氏
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長年の名店です。安心して焼き上がるのをながめながら楽しめます。
ステーキ仙
中畑 憲一 氏
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地元である神戸にいる時に、よく食事に伺っていました。三宮駅から歩いてすぐのところにありますが、住宅街にあるため隠れ家的な雰囲気が漂うお店。こちらの名物は「熟成肉」。産地や部位も豊富でボリュームもさまざまにオーダーができます。また、季節ごとにジビエも入荷し、まさにお肉の宝庫。店内はヨーロッパのリストランテのような落ち着いたオシャレな空間です。ゆったりと過ごすことができるのでデートにも最適。事前の予約がおすすめです。
RedRock 京都六角通り店
島田 亮 氏
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オーナーが厳選した選ばれた、熟成肉が食べられるお店【ABRI -アブリ-】。兵庫県神戸市の、三宮駅から徒歩5分くらいの場所にあります。料理は、熟成肉をメインに扱っていて、お肉本来の味を楽しんでもらえるように、旬に合わせて産地や部位を見極めて取り寄せているとのこと。調理方法も、素材の良さを引き立てるように、お肉の特徴を十分理解した上で調理しているので、肉自体の旨みが味わえるメニューが豊富です。
BISTRO POISSON ROUGE
辻井 章洋 氏
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北イタリアの郷土料理がいただける【オステリア ブッコ】。ブッコ=穴という意味のとおり、三宮の穴場レストランです。深みのある色合いを基調とした、落ち着いた雰囲気が魅力です。鹿肉などジビエを使用した煮込み料理は、コクのある味わい。ボリュームたっぷりなのも嬉しいところ。デートや友人との食事にオススメです。
年中万菜録 月うさぎ
小西 陽介 氏
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骨太な肉料理の傑作に出合える名ビストロ【LE BOOZY(ル ブージー)】は、三宮のビストロ。牛肉をメインに、豚肉やラムなど豪快な肉料理を繰り出し、なにを食べても、とてもおいしくボリューム満点。王道のビストロ料理に、シェフならではのアレンジと繊細な調理を加えたバランスが絶妙で、心に残る料理に出会えます。
Lammin
山畑 将大 氏
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兵庫県三田市にある【十割そば処 山獲】は、独特な味わいが人気の、十割蕎麦をいただける蕎麦店です。蕎麦だけでなく炭火焼きもおいしく、イノシシ、シカ、キジ、などのジビエも味わうことができます。
オステリア ガウダンテ 第4ビル店
松原 哲也 氏
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フランスで修業し、【ホテルグランヴィア京都】の料理長として活躍した小寺氏が営む、兵庫・西宮のフレンチ。こだわりのある料理をていねいな手仕事で繰り出していて、とくに古典料理が見事。『ブーダン・ノワール』のおいしさなどが強く印象に残っています。
アルベルゴ アスペラ
大竹 宗一 氏
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三宮にある【伊藤グリル】は洋食のお店で、常連のお客さんから紹介を受けて訪問させていただきました。レストランのような高級感溢れるお店で、ぜひ食べていただきたいのがステーキです。本来のお肉以上の味を引き出す調理を施されていて、初めて食べたときはたいへん感動しました。4代目の伊藤 享治さんもとても感じがよく、私にとってはやさしいお父さん的な存在です。お肉の勉強をしに足繁く通っています。
焼肉ノ志志
前川 将志 氏
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10年以上の鉄板焼経験がある料理人が調理する、本格鉄板焼を味わえます。6年連続ミシュランガイド1つ星を獲得されており、サービスと味わいが両立したバランスの良いおもてなしを受けられます。融点が低く、さっと口の中で甘みのある脂が広がる『神戸牛ステーキ』は格別の味わいです。技術と経験から成る、極上の旨みに出合えるはずです。食材本来がもつポテンシャルをそれ以上に引き上げていく職人技を体感してほしいですね。
神戸 ステーキ 花ほうび
廣瀬 政彦 氏
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姫路市飾磨区英賀宮台、「英賀保」駅から歩いて13分ほどのところにある【炭火焼肉 にんにく】。オーナーの石本氏の同級生がやっているお店です。昔ながらの焼肉を堪能でき、楽しい時間を過ごすことができます。
杉本
今川 真 氏
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ホテル ラ・スイートにある【鉄板焼 心】は初めて伺った際に感動し、その後も何度かお邪魔しているお店です。お肉のセレクト、料理、サービス、どれも完璧です。雰囲気もいいので大切な記念日にもオススメです。
sumiyaki 燈
下﨑 晋一 氏
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山陽本線姫路駅近くのお店です。夫婦で外食する店は、和食のフグのおいしい店だったりしますが、焼肉店の中ではこちら【焼肉 千山閣】がオススメ。まず、余分なタレをつけず塩で味わう上タンが美味です。ほかにも黒毛和牛の上ロースやホルモン鍋も素晴らしい。この店でつくる特製ダレが甘くないのも気に入ってます。
韓国料理 焼肉 明星
李 太淵 氏
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老舗洋食屋【ビスク】は先代の頃から通っています。コース料理と『ステーキ弁当』は変わらぬ味で、幅広い年代の方に親しまれています。とくにオススメなのは『ステーキ』ですね。やわらかいお肉に甘めの大根おろしソースが絶妙です。フルーツを使ったサラダに、濃厚なカボチャのスープは家族もお気に入りの逸品です。
播磨割烹 吟道中
井澤 洋文 氏
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三宮にあるイベリコ豚と神戸牛のお店【RICO IBERICO KOBE】。友人が営んでいるお店で、ランチは1,200円ぐらい、ディナーは4,000~5,000円ぐらいで楽しめます。ディナータイムは単品よりもコースがお得。イベリコ豚の焼きと鍋のコースでは、『イベリコ豚のはりはり鍋』が食べられます。焼きは炭の焼きコース。「イベリコ豚ってこんな食べ方があるんだ」と新たな発見ができるお店です。おしゃれな雰囲気で、働いてるマスターと奥さんが気さく。仕事前のランチで利用することが多いです。
喃風 三宮店
原 賢二 氏