私がオススメします
自家菜園を持っていて、そこの野菜を使った料理を出してくれます。清潔感のある店内でいただけるのは、シンプルで完成度の高い料理。一皿一皿が楽しめます。
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私がオススメします
自家菜園を持っていて、そこの野菜を使った料理を出してくれます。清潔感のある店内でいただけるのは、シンプルで完成度の高い料理。一皿一皿が楽しめます。
レ・スリジェ
山口 隆 氏
私がオススメします
気分転換に都内を離れたい時に、よく熊谷のイタリアン【SCACCOMATTO】に行きます。パスタは手打ちで、ハーブや野菜を使ったメニューは、隣接する畑で自家栽培されているものを使っているので新鮮で安心して食べられます。
レストラン タニ
谷 利通 氏
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ご夫婦で営み堅苦しくない柔らかな雰囲気が魅力の【リストランテ クワトロ・フォリオ】地元の野菜を使っているほか、フレンチに家庭的なイタリアンのエッセンスを加えているため親しみやすさを感じました。わたしはフォアグラのソースを使った『フォアグラと牛フィレのスペシャリテ』がお気に入りです。
Le Sentiment
中村 佳彬 氏
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高校時代にアルバイトをしていた秩父のイタリアンレストランです。ここのオーナーが、私に料理の面白さを教えてくれ、料理人を志すきっかけとなった師匠です。26ヵ月熟成のプロシュートなど、とにかくなんでも手間を惜しまず手づくりするという徹底ぶりで、料理への情熱は簡単にマネできるようなものではありません。秩父の豊かな食材を生かした料理は、どれも強く記憶に残る逸品ばかりです。
ピッツェリア ダ グランツァ 洗足本店
坂本 大樹 氏
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熊谷市の有名レストラン【グリーングリーン】はパスタやベーグルが絶品ですね。洋食という私がつくる料理とはまったく違うジャンルですが、料理の魅せ方や味付けなど、とても勉強になります。
温盛の台所 えんがわ
佐藤 幸男 氏
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上尾駅にあるフレンチの名店【エルミタージュ】は、パリで学んだシェフが営み、本格的なフレンチが味わえるお店。ランチでもディナーでもリーズナブルな値段で本場さながらの味を提供しています。ドレスコードもなく、気軽に立ち寄ることができるので、よく伺います。ランチは1500円から、ディナーは3500円から用意。接客が秀逸で、いつも笑顔で迎えてくれるので良い気分に浸れます。
Nerine(ネリネ)
宗像 孝興 氏
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【フードカフェ レガーメ】は、地元で高い評価のイタリアンレストランです。パスタはもちろん、たくさんあるアラカルトも美味しく、行くたびに何をオーダーするか迷うほどです。オーナーの方は知り合いで、カジュアルで明るい雰囲気の店内は、とても居心地がいいのでよく行きます。フレンドリーで行き届いた接客をされますので、グループやご家族連れでもオススメです。
うなぎ創作 鰻樹
鈴木 裕介 氏
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JR浦和駅の近くにあるカジュアルフレンチのお店です。こちらのシェフはみずから野菜をつくっていらして、四季折々の新鮮野菜をたっぷりいただけます。
BACCHUS
石原 知憲 氏
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フランス国旗が目印の、本格フレンチレストラン【ラ ヴォワール】。大きな窓で囲まれた開放的でスタイリッシュな店内でいただける、四季折々の食材と匠の技で仕上げられたお料理はたいへん美しく、そして絶品です。月替わりで色鮮やかなメニューが楽しめます。シェフの姿が見えるオープンキッチンのカウンターからは、シェフ達の手仕事に目を奪われます。カジュアルにも、特別な日にも利用したい、とっておきのお店です。
PAN CAFE Gii
JUNKO 氏
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東京で働いていたときの師匠のお店が、東松山市にある【ヴィア デル サーレ】というイタリアンレストラン。埼玉に帰ったときに、家族でよく行くお店です。クラッシックなイタリア料理を楽しめるのが魅力。いつも、多彩な料理を味わえるコースを注文します。シックな内装の落ち着いた雰囲気のお店で、記念日や特別な日の会食にオススメです。
Lega'
菅原 将吾 氏
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川口駅周辺でフレンチがいただけるお店です。おしゃれな雰囲気でデートに利用する人が多いそう。シェフみずから仕入れるこだわりの食材でつくるフレンチは、やさしい味わいで、リーズナブルな価格で味わえるのもオススメのポイント。コースはもちろん、アラカルトやランチタイムに気軽にフレンチを楽しめます。この店のオーナーが知り合いで、休日などゆっくり食事をしたいときに利用しています。
隠れ家バルボノボ
高野 恵介 氏
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南越谷駅すぐ近くの洋風居酒屋です。アヒージョ、カルパッチョなどをつまみに世界のビールを飲んで、そのあとはワインとともに低温調理されたローストビーフや和牛のグリルを堪能。ワインの種類も豊富なので、お酒好きな人なら通いたくなるお店です。
イタリアン酒場寛’s
渡邊 湧太 氏
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埼玉県北本市にある【Angela PLACE CAFE】は、お店の外観が絵本に出てくるようなかわいさ。スタッフも活気があり、とても入りやすいお店です。好きなメニューは、デザートの『メープルトースト』。人気NO.1のメニューなだけあって、甘いもの好きの方にはとくにオススメです。イタリアンカフェなので、『パスタ』や『ピザ』の種類も豊富に揃っています。こどもから大人まで幅広い世代で楽しめるお店です。
炭焼きソーセージ酒場 2KADO
杉浦 隼人 氏
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ご夫婦で営むアットホームな雰囲気のイタリアンバルです。世界のクラフトビールのほか、ご主人が好きなウイスキーの品揃えも豊富。お酒がメインですが料理も充実していて、お腹も一杯になります。野菜がたっぷりのランチも人気があります。
イタリアン酒場寛’s
渡邊 湧太 氏
私がオススメします
家族のだんらん、デートや女子会など、どんなシーンでも使いやすいお店です。修業先だったこともありますが、このお店の大ファンの一人。美味しい魚介類がたっぷりと使ってあるのも魅力の一つ。価格帯はリーズナブル、でも、出てくる料理はフレンチやイタリアンをベースとした本格的な地中海料理。気取らずに食事ができ、そして大満足の時間を過ごせるお気に入りの一軒です。
地中海料理ムラーノ
中村 誠司 氏
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川越市連雀町のイタリア料理店【Trattoria Caro】は、素材の味を大切にした料理の数々が堪能できます。アットホームな雰囲気もお気に入り。月ごとに変わるメニューがおいしくて、いつも楽しみにしています。
Mie Coco
初山 香代子 氏
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埼玉県春日部市にあるおいしいイタリアンが食べられる【イタリアンダイニングKan’sCafe】。武里駅から7分ほど歩いたところにあり、【カジュアルレストランロマンチック街道】で店長をしていたオーナー今西氏、佐藤シェフのお店。私自身も今西氏に誘われ、こちらのお店で1年半料理長をしていた思い出深いお店です。焼肉屋出身の佐藤シェフが焼くお肉は上質でとても美味。内装は美容院と間違えてしまう程、お洒落で洗練されています。おいしいお肉が食べたい時、デートや会食にもおすすめの一軒です。
trattoria Riunione
山田 英昭 氏
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所沢駅より徒歩8分、本格ピザ窯でつくる焼きたてのピザが楽しめる【LIVET酒場】。オススメは『ペペロンチーノ』、訪れるたびに注文しているお気に入りの逸品です。ハイクオリティな料理はもちろん、料理人・吉澤氏の人柄のよさも相まって、何度でも訪れたくなるお店。お手本にしている1軒です。
ニコリコハウス
粕谷 周平 氏
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【カポナータ】さんは、越谷に昔からあるイタリアンのお店です。メニューの種類が豊富でおいしく、なかでもとくにオススメなのはパスタです。また、野菜や卵、牛肉など地元の食材をふんだんに使っていて鮮度も味にもこだわりがかんじられます。ドリンクもいろんな種類があるので、料理と一緒に楽しめます。店内の雰囲気も温かで居心地もいいのもいいですね。
うなぎ亭一座 東越谷店
北村 幸宏 氏
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北与野にあるフレンチレストラン【Le Sentiment】は、魚料理が抜群。シェフの腕前に感動する料理ばかりです。店名は、フランス語で「思いやり、愛情」という意味。その名の通り、接客などのサービスもすばらしく、エレガントな空間で心地よい時間を過ごすことができます。料理はもちろん、カトラリーや内装などすべてにおいて気配りが感じられ、特別な日のデートにオススメです。
よし寿司上野店
山川 忠康 氏