私がオススメします
菊池市大琳寺にある【ナポリピッツァ研究所 イルフォルノドーロ】。生地から仕込むナポリピッツァとダイナミックな窯焼き肉料理がおすすめです。研究所と名の付く通り、熱心なオーナーがつくる、自家製チーズと香り高いピッツァ、スタッフとの一体感が気に入っています。車でないと行きづらい場所にありますが、この店のピッツァを目的に、遠方からも訪れる人が絶えない人気店です。
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菊池市大琳寺にある【ナポリピッツァ研究所 イルフォルノドーロ】。生地から仕込むナポリピッツァとダイナミックな窯焼き肉料理がおすすめです。研究所と名の付く通り、熱心なオーナーがつくる、自家製チーズと香り高いピッツァ、スタッフとの一体感が気に入っています。車でないと行きづらい場所にありますが、この店のピッツァを目的に、遠方からも訪れる人が絶えない人気店です。
コントルノ食堂
菊池 健一郎 氏
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熊本上通りの【シャルキュトリーシャルマン】さんは、熊本県内でも数少ない“シャルキュトリー”というスタイルのお店です。ハム・ソーセージ・パテ・テリーヌなど、一つ一つていねいにつくられた逸品をお酒とともに楽しめます。お肉の新しい一面を発見できるお店です。
イタリア食堂 雅~みやび~
矢野 豊 氏
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店内の雰囲気がよく、落ち着ける空間、下通アーケード内にあってアクセスもいい。全席個室というのも魅力的です。
和洋折衷cafe&bar TAKE CHANGE
村上 健 氏
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【リストランテ・ミヤモト】から【antica locanda MIYAMOTO】に移転リニューアルした熊本市のイタリアン。進化を遂げる宮本健真シェフの薪での火入れは圧巻。阿蘇の「あか牛」といった、肉の素晴らしさをシンプルに表現しており、添え物の野菜やソースではなく肉を楽しめます。宮本シェフの世界観のイタリア料理は、どこか懐かしい故郷の味です。
楽・食・健・美-KUROMORI-
黒森 洋司 氏
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ガラス張りが印象的なおしゃれでシックな店内で、豊富な食材をふんだんに取り入れたイタリアンを堪能できるレストランバー。場所は、熊本城・市役所前駅からすぐ、市役所の南側にあります。食材は熊本産「あか牛」や「阿蘇天然ミネラル豚」など、地元の素材を多く取り入れています。また、どの料理もリーズナブルでコストパフォーマンスも抜群。20名以上で貸切できるので、誕生会や少人数のパーティーにオススメです。
八潮
福島 祥晃 氏
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レトロな雰囲気が魅力の【コントルノ食堂】。地元産の食材を使ったイタリア料理をいただけるお店で、帰省した際にはかならず食べに行っています。ていねいな仕事をされていて、どれを食べても本格的で惚れ惚れするおいしさです。シャルキュトリも販売されているので、ぜひチェックしてみてください。
肉えびす 89BAL
山瀬 健策 氏
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「くまもとのあか牛」に強いこだわりを持ち、肥育環境や生産者の情報にも着目されていまる熊本県熊本市の【リストランテ・ミヤモト】。井さんが育てた「あか牛」の料理は、格別な味わいです。熊本の食材をふんだんにつかったイタリアンを存分に堪能できます。
南青山 Essence
薮崎 友宏 氏
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【OLIVE】がおすすめです。実は姉妹店ですが、骨までとても柔らかく煮込んだ『秋刀魚のコンフィ』はおすすめです。とてもおいしいです。
びすとろじぇむ
有田 賢尚 氏
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熊本県の中心部にあるイタリアン料理のお店です。手打ちの自家製生パスタをはじめ、ピッツァ生地やベーコンまで自家製と、手づくり感にこだわったイタリアンダイニング。素材にもこだわり、地元のフレッシュな野菜と当日仕入れの新鮮魚貝を使われているとのこと。気軽に利用できる雰囲気で店長はイケメン。おひとりでも入りやすいカウンター、デートや女子会など落ち着きたいときには個室もあり楽しい時間を過ごせます。
ロリンズ(ROLLINS)
稗島 正識 氏
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水道町にある、ピッツァとステーキのお店です。自家製でつくられる生地を使ったピッツァは、石窯で焼き上げられていて、食感もよく本格的な味わい。カウンター席、テーブル席、ソファ席、と様々なスタイルのシートが用意されて、友人・知人、デートなどで利用するのにも、ぴったりの一軒です。
レストラン&バー Lamone
永廣 里美 氏
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熊本市中唐人町の【塩胡椒】は、長く愛されている老舗のフレンチレストラン。本格的なフレンチを、リーズナブルに楽しめます。明治時代の古民家を改装した空間もすてきです。
食楽処 とびら
浦田 和喜 氏
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熊本市役所近くにあるフレンチレストランです。堅苦しさを感じさせない気軽な雰囲気でありながら、味わいは本格派。大満足の食事を楽しめます。
食楽処 とびら
浦田 和喜 氏
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名前の通り果樹園にあるレストランで、パスタやカレーなどの一品料理とバイキングなどが楽しめます。どれも手づくりをされているので、とても美味しく、特にパスタはどれも絶品なので、よく家族と食事に行きます。一品料理とともに食べられるバイキングも種類が豊富でオススメです。
山鹿のおもてなし さんきら
主計 明美 氏
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熊本の結婚式場【マリーゴールド】のレストランが好きです。創作フレンチを出してくれるのですが、前菜のカルパッチョ風刺身など、新鮮で美味しいです。
和牛焼肉LIEBE
増田 健志朗 氏
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熊本市電・水道町駅より徒歩3分、当店の隣にあるビストロです。新鮮な食材を使用した料理とともに、ソムリエが選んだおいしいワインがたくさん楽しめます。店内もおしゃれで居心地のよい雰囲気です。ちょっとしたパーティーなどにもオススメだと思います。
野菜巻串屋 通裏(トオリ)
原本 宜幸 氏
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熊本市内のフレンチレストランです。接客が素晴らしく、もちろん料理もおいしいお店。盛り付けやお皿にもこだわりがみられ、五感で料理を楽しめます。
焼肉ダイニング なんべんでん
生田 祐樹 氏
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熊本市帯山にて、夫婦二人で営まれている店【ラ プリモ オゴッツォ(la Primo Ogozzo)】。アットホームな雰囲気で肩がこらない感じのイタリアンで、シェフが同い年の友人でもあります。料理に対しての刺激を受け、お互いに切磋琢磨できる大切な店。自家製パスタやフォカッチャがおいしく、新鮮な野菜にこだわったメニューも多いので、女子会やデートにオススメです。
担々麺とサラダの店らんてん
滿田 寛之 氏
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熊本県東区花たちの6丁目。動物病院花立の近く。店でつくっている生麺のパスタがとても美味しくておすすめです。ピザもイタリアから取り寄せた薪釜を使って焼いているそうです。料理長の碓井英夫氏は日本イタリア協会前会長の室橋章氏を師事した人です。美味しいワインと正統派の王道イタリアンを楽しめます。ドルチェの種類も豊富で、女子会やデートにおすすめです。
隠れ家レストランRichTime
中嶌 知則 氏
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同じ東区でオーナーシェフがやってるイタリアン店なんですが、ワインの種類が多くて雰囲気のいい店です。快適な空間を提供してくれる店内が気に入っています。こちらではコースメニューが人気のようですね。ドルチェも美味しいので女性にもオススメできますし、デートに利用するのもいいと思います。店のFacebookに色々な情報がアップされていますので、チェックするといいですよ。
ドン!!!と食え
原野 貴志 氏
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熊本市電水道町電停から徒歩約10分、シックな空間で美味しい料理を堪能できるイタリアンレストランです。本格的なパスタや、ジラロースターを使った炭火焼は絶品。素材の魅力を活かした料理がそろいます。店内にはピアノやギャラリーがあり、洗練された大人の雰囲気。貸切でレストランウェディングもできる、おすすめの一軒です。
ザッツ カフェ 座’t CAFE
山本 直樹 氏
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