和の食材と洋の技法を織り交ぜたイノベーティブな一皿を、心地の良い空間で堪能

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御堂筋の賑わいから一転、地下へと続く扉の先にある白を基調とした上質な空間が【カルトブランシュ】。目でも舌でも楽しめる芸術的な一皿は、シェフの出身地・京都から取り寄せる食材をベースに生まれます。フレンチはもちろん、イタリアンの要素や和のテイストを取り入れた創作料理は、昼・夜共にコースで満喫。ボリューム満点＆絶品肉料理を味わいたい時に最適なのが、厳選牛の「ランプ」を使った『Steak course～ステーキコース～』です。記念日にオススメの特別なプランもあり、大切な人との食事会にも喜ばれます。季節感豊かな野菜は彩りも良く、女性から特に好評です。大人が集う本町の隠れ家で、ゆったりとした非日常を過ごしませんか？

カルトブランシュ
これだけは食べてほしいベスト３

京都産の厳選牛を味わう『Steak course～ステーキコース～』

肉の力強い旨みを楽しめる赤身の「ランプ」をメインディッシュにしたコースです。厳選牛は、シェフの出身地である京都から買い付けしたもの。通常150gあるステーキのボリュームアップも可能です。

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採れたての旬の野菜や食材をさまざまに組み合わせた『Menu Bacchus』

ランチタイム限定のプラン。『アミューズブッシュ』や魚料理・肉料理など、魅力満載のメニュー構成となっています。ランチ接待や会食、女子会などにも好評です。

美しさにもおいしさにもこだわり抜いた『Menu Saison～季節のおまかせコース～』

季節感豊かな魚介を用いた『旬のお魚料理』や厳選肉を使った『本日のお肉料理』など、全7品からなるコースです。素材の持ち味を活かすのはシェフの繊細な技。その時期ならではの美味を満喫できます。

料理人 / 中野　源太氏（ナカノ　ゲンタ）

専門ジャンル：イタリア料理

料理への愛情を大切に温め続け、日々おいしさを向き合う料理長

1992年、京都府生まれ。子どもの頃から料理人になることを夢に描く。海外の家庭料理を代表するイタリアンに強く魅力を感じ、イタリア料理を専門的に学ぶ。【ザ・リッツ・カールトン京都】で本格的な下積み時代を過ごし、その後は星付きレストランで研修。さらにホテルや界隈のレストランで研鑽を積み、2023年9月に【Carte　Blanche】の料理長に就任する。

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写真

階段先に広がる別世界で、優雅な時間を満喫できるレストラン
料理・空間・もてなしのすべてが、素敵に彩る2人の時間
気の合う仲間と楽しむフレンチとワインのマリアージュ
京都産の厳選牛を味わう『Steak course～ステーキコース～』
美しさにもおいしさにもこだわり抜いた『Menu Saison～季節のおまかせコース～』
採れたての旬の野菜や食材をさまざまに組み合わせた『Menu Bacchus』

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カルトブランシュの店舗情報

基本情報

店名	カルトブランシュ
TEL	050-5448-0597 06-6252-0880 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。
最寄駅	大阪メトロ各線本町駅徒歩6分
アクセス	大阪メトロ御堂筋線・中央線・四つ橋線「本町駅」13番出口より徒歩6分です。
住所	大阪府大阪市中央区南久宝寺町4-1-1 IDE-A MIDOSUJI B1F 地図を見る
営業時間	【月・水～金】ランチ 11:30～15:00 (L.O.14:00) 【月・水～金】ディナー 17:30～22:00 (L.O.20:30) 【土・日・祝】 11:30～19:00 (L.O.18:00)
定休日	火曜日第1日曜日

お支払い情報

平均予算	【ディナー】 8000円【ランチ】 4500円
クレジットカード	VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ	24人 ( 宴会・パーティー時立席:24人着席:24人 )
駐車場	なし（近隣に有料コインパーキング有り）

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースあり個室あり貸切可カトラリー（洋食器）の用意あり完全禁煙
ホームページ	http://carte-blanche.jp/