築地のグルメ・レストラン情報 | 和食
築地の和食グルメ情報が47件見つかりました。築地のグルメ情報から気になる和食のお店を選んでください。
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天ぷら一筋30年の職人技に、あっと驚くアイデアをプラス
旬のネタを高温の油でカラリと揚げる。天ぷらは非常にシンプルな調理ゆえ、職人の力量が試される料理です。築地市場の場外に店を構える【黒川】の主人・黒川丈士さんは「揚げる人のセンスと教わった師が大切」と語ります。高校卒業後、都内の名店を渡り歩き3名の師と出会ったという黒川さん。以来天ぷら一筋30年以上に渡り、揚げの技術を磨いてきました。エビ、イカ、アナゴなどのネタは師の教えを元に基本に忠実。そして、卵の黄身やトマト、キュウリなど天ぷらのネタとしては通常使わない素材にこそ、独自のアイデアをプラスします。小松菜などの葉ものは一度海苔で巻いて、サッと揚げるなど、天ぷらの可能性を楽しませてくれる一軒です。
- 1,500円
- 6,000円
- 築地駅 徒歩7分
築地の鯨のシェフがオススメしています
場内で仕入れた珠玉の魚介と、無農薬有機野菜というこだわりのネタが楽しめます。『かき揚げ天丼』は「つなぎが具?」と思えるほどのボリュームがたまりません。
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しゃぶしゃぶ・すき焼き専門店ならではの上質な味わい。高層階から眺める東京の絶景
地上120mから眺める東京の絶景・夜景。そしてしゃぶしゃぶ・すき焼き専門店ならではの上質な味わいで味覚を堪能。しゃぶしゃぶ専門店として、その品質や美味しさはもちろんのこと、しゃぶしゃぶに適した部位の選定から盛り付けに至るまで、熟練した調理人が自信をもってご提供いたします。また、【しゃぶ禅 銀座クレストンホテル店】自慢のごまだれやポン酢だれは、数種類の素材を独自の製法で調合していて、肉や野菜の持ち味を引き立てます。厳選した牛肉を鍋にくぐらせ、自慢の胡麻だれにつけ口に入れた瞬間、とろけるような牛肉の舌触りと、ほんのりと香ばしい胡麻だれの風味が口いっぱいにひろがり、それはまさに至福のひととき。
- 7,000円
- 築地駅 徒歩8分
◆国産牛一皿(120g)しゃぶしゃぶ又はすき焼き◆
5170円(税込)
1名~4名 ・ 17:00~22:00
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- プレミアム掲載店
無添加焼肉とナチュールワインを満喫。スタイリッシュでオシャレな焼肉レストラン
至高の黒毛和牛とナチュールワインを贅沢に味わえる【無添加焼肉 FOODLAB 築地】。自然派カフェの2階にある無添加焼肉店です。産地を指定せず全国から厳選された黒毛和牛を使用した焼肉コースのテーマは無添加と発酵。脾胃をいたわりつつ食事を楽しむ無添加焼肉が楽しめます。SNS映えする『牛タン絨毯 しゃぶしゃぶ』、『黒毛和牛すき焼き サーロインを赤城養鶏牧場卵で』など豪華な内容のヒトサラ限定コースも用意されています。モノトーンで統一されたスタイリッシュな店内には、テーブル席と個室が用意されています。ゆったりと過ごせる落ち着いた雰囲気の個室は、記念日・接待・宴会・女子会など、シーン問わず利用可能です。
- 10,000円
- 築地駅 徒歩6分
【薬膳鍋】◆一番人気◆ベーシックコース+乾杯スパークリング付
7,700円(税込)
飲み放題付 ・ 2名~18名 ・ 12:00~23:00
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- プレミアム掲載店
一握入魂の江戸前握り、毎朝豊洲市場より仕入れる新鮮なネタの本格江戸前寿司
鮮度も脂の乗りも抜群のネタは、全国各地から豊洲市場に集まる極上の魚から専任の仲卸業者が毎朝選りすぐります。さらに、秘伝の寿司酢は数種類の赤酢と米酢を独自に配合した門外不出の味。熟練した職人が握る江戸前寿司は、得も言われぬ味わいに思わず笑みがこぼれます。四季折々の日本料理を楽しめるのも魅力的。板前が丁寧に旬の逸品を手掛けています。店内は職人技を眺められる特等席のカウンターと家族やグループで過ごしやすいテーブル席を完備。【秀徳 3号店】は、接待や記念日、家族のお祝いなど特別な時に多くの人が足を運ぶ名店です。
- 5,000円
- 10,000円
- 築地駅 徒歩7分
秀徳おまかせ江戸前握り
8,200円(税込)
2名~4名 ・ 17:00~22:30
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木目細かな仕込みが築地の鮨通をも唸らせる、ワンランク上の江戸前鮨
銀座にほど近い、交通の利便性の良い築地駅から徒歩5分の【鮨 聖】。寿司職人歴30年の店主が旬の鮮魚を市場で厳選し、丁寧な仕込みを経て、食べごろを見極めた鮨へと昇華するまでを店主ひとりで行うこだわりの店。カウンターのみの店内で、お客様の好みやペースに合わせた鮨を愉しんでいただけます。築地ならではの温かな空間で大切な人との至福の時間をご提供いたします。コースだけでなく一貫からでもオーダーが可能なので、会社帰りにおひとりでも江戸前寿司をご堪能いただけます。
- 3,000円
- 6,000円
- 築地駅 徒歩5分
おまかせコース
12,000円(税込)
1名~2名 ・ 18:00~22:00
空席
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今日
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21 日
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22 月
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23 火
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24 水
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25 木
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26 金
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27 土
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28 日
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29 月
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30 火
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1 水
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2 木
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3 金
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銀座 朝川
築地 ・ 日本料理・懐石・会席 、和食
【一日三組限定の日本料理屋、銀座朝川】 東銀座エリアにたたずむ。接待・結納顔合わせ承ります。
歴史ある銀座・旧木挽町 賑やかな銀座の中心街から歩いて10分ほど 歌舞伎座や新橋演舞場を中心に広がる東銀座エリアに日本料理朝川はございます。 日本の豊かな山海の幸を贅沢に使い 一品一品記憶に残る料理を目指しております。 またお肉料理には、幻の牛と呼ばれる 宮崎県の「尾崎牛」を炙りやすき焼きなど、季節に応じて様々な形でご提供しております。 料理長 山之口 仁也 鹿児島県出身 銀座小十 入社 フランス パリ奥田の立ち上げに同行、4年パリにて修行 帰国後、神楽坂一文字を経て 銀座朝川 入社 2022年より料理長就任 お若い方向けにリーズナブルなご予算で、記念日に相応しい特別メニューをご用意しておりますので、 ご結納、ご慶事、ご結婚式、お誕生日、同窓会など、ぜひこの機会にご利用ください。
- 30,001円 ~
- 築地市場駅
- 1人のシェフがオススメ
【山海の幸を盛り込んだおすすめコース】
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■新しい鴨の魅力を見つけた! ■【築地の鴨料理専門店】野趣豊かな鴨を多彩なお料理で提供いたします
●高級食材として賞味されてきた鴨。その特徴は味の濃い赤身の肉と香ばしい脂身です。 鴨亭は日本料理を基本としながらも世界の料理を参考に、「鴨亭らしい鴨料理」を提供いたします。
- 1,000円 ~ 1,999円
- 6,000円 ~ 7,999円
- 中央区築地4-2-…
鴨亭コース:予約限定で愉しむ多彩な鴨のお味★
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