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Osteria quintoでこれだけは食べてほしいベスト３

濃厚なおいしさが後を引く『仔牛ロースのサルティンボッカ ポルチーニソース』

ゆっくりと火を通す仔牛に、ブイヨンと合わせたポルチーニのソースを添えて。仔牛とポルチーニが生み出す力強い味わいは、しっかりめの赤ワインと良く合います。

2400円

『ホワイトアスパラとホタテ・エビのソテー トリュフソースで』

オランダ産の極太ホワイトアスパラ。甘みあるアスパラは、サマートリュフをオリーブオイルでソテーした後、コンソメで煮込んだ濃厚ソースとも絶妙な相性です

1200円

『ソラマメを練り込んだニョッキ パルミジャーノのソース』

茹でて皮をむいたソラマメをジャガイモのニョッキに練り込んだ逸品は、春そのものを食べているかのよう。パルミジャーノ、生クリーム、鶏のブイヨンに、コクを出すため少量のブルーチーズを加えています。

1600円

◇ANTIPASTO

• クラテッロ　ディ　ジベッロ（ワインに漬けた生ハム）

  ハーフ：900円

  1580円

• ホワイトアスパラと半熟卵のサラダ、特製マヨネーズソース

  1000円

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  『ホワイトアスパラとホタテ・エビのソテー トリュフソースで』

  オランダ産の極太ホワイトアスパラ。甘みあるアスパラは、サマートリュフをオリーブオイルでソテーした後、コンソメで煮込んだ濃厚ソースとも絶妙な相性です

  1200円

• フィレンツェ風トリッパのトマト煮込み

  980円

• フルーツトマトとイタリア産水牛のモッツァレラのサラダ

  1080円

• 初ガツオのマリネ、ショウガ風味のドレッシングで

  1000円

• 鶏肉のバロッティーヌ、サラダを添えて

  980円

• 白エビと春野菜のフリット

  1200円

• インゲンと空豆、パルミジャーノのサラダ

  1000円

• 姫サザエのガーリックバターを詰めたつぼ焼き

  1100円

• 旬のヤリイカのアンチョビマリネ

  800円

◇SECNDO PIATTO

• 牛タンのグリル、ルッコラのサラダを添えて

  1800円

• ハーブと共にローストした骨付きの仔羊　グリーンマスタードソース

  2200円

• ハンガリー産　鴨胸肉のロースト、オンレジソースで

  2300円

• 骨付き豚ロースのロースト、新ジャガを添えて

  2400円

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  濃厚なおいしさが後を引く『仔牛ロースのサルティンボッカ ポルチーニソース』

  ゆっくりと火を通す仔牛に、ブイヨンと合わせたポルチーニのソースを添えて。仔牛とポルチーニが生み出す力強い味わいは、しっかりめの赤ワインと良く合います。

  2400円

◇PRIMO PIATTO

• 菜の花、アンチョビと旬のホタルイカをソースにしたフェデリーニ

  1550円

• マッシュルームと煮込んだボロネーゼ風　ラグーソース自家製タリアテッレ

  1560円

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  『ソラマメを練り込んだニョッキ パルミジャーノのソース』

  茹でて皮をむいたソラマメをジャガイモのニョッキに練り込んだ逸品は、春そのものを食べているかのよう。パルミジャーノ、生クリーム、鶏のブイヨンに、コクを出すため少量のブルーチーズを加えています。

  1600円

• イワシと春キャベツ、トマトのスパゲティーニ

  1540円

• 天使のエビとポルチーニの軽いラグーソースのリングイネ

  1700円

• 新物タケノコとパルミジャーノのリゾット

  1580円

• バジルのペーストとチーズのスパゲティーニ

  1500円

◇DOLCE

• レアチーズケーキ

  500円

• クレームショコラ

  500円

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• チーズの盛り合わせ

  1100円

• オリーブとドライトマト

  680円

• パンの盛り合わせ

  270円

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