ルシエル

Le Ciel

  • ジャンル フレンチ
  • 平均予算 ディナー:12000円 ランチ:5000円
  • 最寄り駅 国立駅 徒歩4分
  • 定休日 不定休

042-505-9029

※お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

昼夜ともに3組限定。贅沢なもてなしとともに楽しむノーボーダーフレンチ

2016年9月、国立に食通が待ち望んだレストランがオープンしました。それが「ノーボーダーフレンチ」というコンセプトのもと、昼夜3組ずつのゲストをもてなす【Le Ciel】です。シェフがイタリアンや和食の経験もあるため、たとえばあさりの出汁を葛粉でつないで椀をイメージさせたり、手打ちショートパスタとジビエを合わせたり…。巧みな技でフレンチの可能性を追求しています。しかし、それは決してフュージョンではありません。深い和皿に盛られた一見和菓子と見紛う一品が実はフォアグラ料理といった具合に、芯の部分はフレンチの王道なのです。昼夜ともに3組限定。贅沢なもてなしと驚きの料理、厳選されたワインが至福の時間を約束します。

Le Ciel
これだけは食べてほしいベスト3

ロース肉、カシラ肉など異なる部位がひと皿に盛られる『豚 ジンジャー』

この日のメインは、山形豚の料理。じっくりと火入れしたロースはジンジャーソースと合わせ、カシラ肉はニンニクでマリネしてから炙り焼きにするなど、山形豚の異なる部位をさまざまさな調理法と味わいで楽しめます。

メニューを見る

ロース肉、カシラ肉など異なる部位がひと皿に盛られる『豚 ジンジャー』

ねっとり、ふわっと。食感も楽しく、口の中で溶け合う『イチゴ ミルク』

練乳を加えてミルク感を引き出したヌガーグラッセに、イチゴのグラニテと、フリーズストロベリーのスライスをたっぷりと。ねっとりとしたグラッセ、イチゴのふわりとした食感のコントラストも食べて楽しい。

ねっとり、ふわっと。食感も楽しく、口の中で溶け合う『イチゴ ミルク』

食べればしっかりフレンチの一品と納得する『フォアグラ リンゴ』

まるできな粉でも振りかけられたようなひと皿は、実はフォアグラ。下にはフォアグラのテリーヌが隠れ、赤い物体もフォアグラを飴でコーティングしたもの。まぶされた粉も、凍らせたフォアグラのパウダーです。

食べればしっかりフレンチの一品と納得する『フォアグラ リンゴ』

料理人 / 荻原 哲哉 氏 (オギワラ テツヤ)

専門ジャンル:フランス料理

和食やイタリアン、ホテルから名店まで渡り歩いた経験が礎に

1979年、埼玉県出身。高校卒業後、山中湖のリゾートホテル【エクシブ】に入社。初めはサービス業だったがシェフと接するうち料理人に憧れ、20歳で料理の道へ。熱海のレストランで1年を過ごし上京、青山【リストランテ カッパス】などを渡り歩き、箱根【オーベルジュ 漣】で3年を過ごす。南青山【ランベリー】にて1年修業し、【銀座レカン】【アムール】出身でオーナーである平田氏から声がかかり、【Le Ciel】のシェフに。

プロフィールを見る

荻原 哲哉 氏

Le Cielの店舗情報

基本情報

店名 Le Ciel
TEL

042-505-9029

※お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR中央線 国立駅 徒歩4分
アクセス JR中央線「国立駅」nonow口より徒歩4分。南口より徒歩5分
住所 東京都国立市中1-10-32 cube kunitachi3F 大きな地図を見る
営業時間
ランチ 11:30〜 (L.O.13:00)
ディナー 18:00〜 (L.O.20:00)
定休日 不定休

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
12000円
【ランチ】
5000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 10人
席数形態 完全個室あり/会食向けの座席あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
  • クレジットカード利用可
  • コースあり
  • 個室あり
  • ワイン充実
  • ソムリエがいる
  • フードアレルギー対応可
  • 全面禁煙
備考 フードアレルギー対応可能(要予約)

立川・八王子×フレンチのアクセスランキング

もっと見る

立川・八王子でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

立川・八王子で歓迎会におすすめのお店

もっと見る

お店からのおすすめをチェック

ページトップ