ソウシュンダイニングサイゾウ

創旬ダイニング 彩蔵

050-5263-9990

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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旬の素材の創作料理に酒が進む。一度も冷凍していない『生マグロ』にこだわりあり

豊田市駅から徒歩2分、旬の食材を使った創作料理が、ずらりとメニューに並ぶ居酒屋【創旬ダイニング 彩蔵】。一度も冷凍していない『生マグロ』と『生サーモン』は「生」ならではの特別な食感と味わいが楽しめます。「季節で一番美味しい食材を提供したい」そう語るのはオーナー兼料理長の林さん。市場にいる「鮮魚のプロ」から仕入れる食材で作る創作料理は、季節変わりのものが多く、通い詰めても新しい発見の絶えないお店です。和モダンな落ち着いた店内は「大人の語り場」といった雰囲気で、掘りごたつの完全個室は、接待や打ち合わせにも利用できます。

創旬ダイニング 彩蔵
これだけは食べてほしいベスト3

ヘルシーなのに食べ応え抜群。特製ソースをつけて食べたい『国産鳥ササミのカダイフ包み揚げ』

鳥ささみを包む『カダイフ』とは「天使の髪」という意味を持つ小麦で作られた生地のこと。外は「サクサク」、中は「しっとり」。香辛料入り特製ソースをつけるとさらに風味豊かに。ヘルシーなので女性にも人気です。

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ヘルシーなのに食べ応え抜群。特製ソースをつけて食べたい『国産鳥ササミのカダイフ包み揚げ』

自家製ダレが決め手の『三元豚の炙りチャーシュー』

三軒豚を自家製ダレに漬け込んだ『炙りチャーシュー』は、【彩蔵】の人気定番メニュー。炙りの香ばしさがやみつきになります。

自家製ダレが決め手の『三元豚の炙りチャーシュー』

市場直送の鮮魚『刺身・刺盛り』

「特にマグロには自信あり」という【彩蔵】一押しメニュー。市場から直送し、店舗で刺身にしています。一度も冷凍していない「生」のマグロとサーモンは特に絶品です。

市場直送の鮮魚『刺身・刺盛り』

料理人 / 林 晃 氏 (ハヤシ アキラ)

専門ジャンル:和食全般

飽きっぽさが原点。人を飽きさせない料理を追及している

1971年、愛知県名古屋市生まれ。青年時代から料理作りを好み、「美味しい」という家族の言葉と笑顔に喜びを感じていた。大人になり、自然と選んだのは調理や接客の仕事。中華・洋食の調理を4年ずつ経験し、更に4年間炭火焼き鳥店で勤務。研鑽を積み、満を持して8年前に【創旬ダイニング 彩蔵】を構える。今年はオープン9年目。10周年を目指し、飽きのこない料理をモットーに腕をふるい続けている。

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林 晃 氏

創旬ダイニング 彩蔵の店舗情報

基本情報

店名 創旬ダイニング 彩蔵
TEL

050-5263-9990

0565-42-4422

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最寄駅 愛知環状鉄道線 新豊田駅 徒歩2分
名鉄三河線 豊田市駅 徒歩2分
アクセス 愛知環状鉄道線「新豊田駅」より徒歩2分、名鉄三河線「豊田市駅」より徒歩2分
住所 愛知県豊田市西町6-3-7 KKビル1F 大きな地図を見る
営業時間
【月〜木】
17:00〜00:00 (L.O.23:30)
【金・土】
17:00〜02:00 (L.O.01:30)
定休日 日曜日

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お支払い情報

平均予算
【通常】
3500円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 79人
席数形態 完全個室あり(8名〜最大18名様まで可)
1Fの掘りごたつ席は40名様以上で貸切可(最大79名様まで可)
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 喫煙可
こだわり
  • クレジットカード利用可
  • コースあり
  • 個室あり
  • 掘りごたつあり
  • 貸切可
  • 駐車場あり
  • TV・プロジェクターあり
  • 深夜営業あり
  • 10名席あり
  • 20名席あり
  • 31名以上席あり
  • Free Wi-Fi利用可
  • 喫煙可

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