アーカ

a.k.a.(アーカ)

050-5263-9176

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

和をベースに、地元の旬食材をふんだんに使った創作料理を気軽に味わえる大人の癒し場

地域に根ざしたシェア型複合ホテル【HATCHi金沢/THE SHARE HOTELS】内にあるスタイリッシュなお店【a.k.a.(アーカ)】。和をベースにしたカジュアルな創作料理を味わうことができます。『季節の前菜盛り合わせ』や『焼き野菜 いしるバター』など、旬の野菜や鮮魚を使った季節感あふれる料理揃い。宿泊客以外の方でも夕食はもちろん、前日の21:00までに予約をすれば朝食での利用も可能です。カジュアルな雰囲気のフロアは、開放的なオープンキッチンとなっており、料理をつくる様子がうかがえるのも魅力の一つ。観光後の食事に、女子会に、地元の方々のパーティースペースにと、様々なシーンで利用したい一軒です。

a.k.a.(アーカ)
これだけは食べてほしいベスト3

四季折々の味わいを楽しめる『季節の前菜盛り合わせ』

能登【あんがとう農園】の加賀野菜を中心に、地元の旬野菜や鮮魚などをふんだんに使用した月替わりの前菜が種類豊富に用意されています。お店のこだわりが詰まった一皿。季節や仕入れ状況で内容が異なります。

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四季折々の味わいを楽しめる『季節の前菜盛り合わせ』

口の中でとろけるように柔らかい『牛スジの糀煮込み』

砂糖は一切使わずに、ヤマトのこうじと地元の味噌で牛すじを柔らかく煮込んだこだわりの一品。口の中でとろけるような牛スジ煮込みは、お酒との相性も抜群です。

口の中でとろけるように柔らかい『牛スジの糀煮込み』

香ばしく炒められた、甘くて美味しい『焼き野菜 いしるバター』

【あんがとう農園】から仕入れた地元野菜がたくさん入った色鮮やかな一品。七尾の雌ギスを使ったいしる(魚醤)とバターで香ばしく炒めた焼野菜はとても甘くて美味しいです。

香ばしく炒められた、甘くて美味しい『焼き野菜 いしるバター』

料理人 / 披田野 茉里 氏 (ヒダノ マリ)

専門ジャンル:和食全般

女性ならではの感性を活かし、カジュアルに楽しめる和食を提供

1986年、新潟県生まれ。食べることや、料理をつくることが好きで、料理人を志す。新潟調理師専門学校を卒業後、新潟の日本料理店で2年間修業。さらに新潟の居酒屋で2年修業後、現在の会社に入社し金沢【嗜季】で3年修業。【a・k・a】の立ち上げから携わり、2016年3月の開業に伴い料理長に就任する。

プロフィールを見る

披田野 茉里 氏

a.k.a.(アーカ)の店舗情報

基本情報

店名 a.k.a.(アーカ)
TEL

050-5263-9176

076-255-0208

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR北陸本線 金沢駅 徒歩20分
アクセス 「金沢」駅から車で10分、北鉄バス「橋場町」停留所より徒歩1分。THE SHARE HOTELS HATCHi金沢の1階です。
住所 石川県金沢市橋場町3-18 THE SHARE HOTELS HATCHi 1F 大きな地図を見る
営業時間
朝食 07:00〜09:00 ※前日21:00までに、朝食用予約電話076-256-1100にてご予約ください。
ディナー 17:00〜23:00 ※2月末までの冬季は22:00(L.O.)
定休日 無休

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
6000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, NICOS, MASTER

設備情報

キャパシティ 30人 ( 宴会・パーティー時 立席:50人 着席:30人 )
席数形態 ※会食向けの座席あり デート向けの座席あり
※カウンター席 10席
※貸切 30名様〜 金額は応相談
駐車場 あり

※近隣のコインパーキングをご利用ください。

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙

※ホテルの外に喫煙スペースがあります。

こだわり
  • クレジットカード利用可
  • 分煙
  • コースあり
  • 日本酒充実
  • ワイン充実
  • 貸切可
  • 駐車場あり
  • 英語メニューあり
  • お子様連れ可
  • 10名席あり
  • 20名席あり
  • 飲み放題あり
  • 外国語対応可(英語)
  • Free Wi-Fi利用可
  • カウンター席あり
ホームページ http://www.shiki-inc.com/aka/

このお店からのお知らせ

2017.03.15

前日21:00までのご予約で朝食をご用意!

『金澤朝御膳』と『おばんざい朝食』の2種類からお選びいただけます。炊きたての土鍋ご飯をご堪能ください。 ※朝食用予約電話 076-256-1100【THE SHARE HOTELS HATCHi金沢】

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