ニホンリョウリウンカイ

日本料理 雲海

050-5263-9170

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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「縮景園」を模した庭園を眺めながら、寛ぎのひとときと四季折々の味わいを堪能する

「ANAクラウンプラザホテル広島」の5階にある【日本料理 雲海】では、広島の名所「縮景園」を模した庭園を眺めながら、料理人の繊細な技が随所に感じることができる日本料理を楽しめます。メニューは会席料理だけでなく、気軽に召し上がることができるランチもご用意。新鮮な海の幸など、瀬戸内の素材をふんだんに使ったお料理は、結納や接待など大切な方とのひとときを彩ることでしょう。また完全個室や半個室、最大50人まで収容可能な部屋もあり、あらゆるシチュエーションで活躍してくれます。都会の喧騒を忘れゆっくりと、寛ぎのひとときと四季折々の味わいを堪能できます。

日本料理 雲海
これだけは食べてほしいベスト3

【2か月ごとに変わる】季節のコース

2か月ごとに変わる季節限定のコースです。5・6月は国産牛サーロインの鍋や穴子ひつまぶしなどが味わえる「薫風ご馳走コース」をご用意しております。

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【2か月ごとに変わる】季節のコース

不動の人気メニュー『鰻のひつまぶし』

国産うなぎを活きたままおろし、素焼きしたのちに蒸しを入れ余分な脂を取り除く。それによりふっくらとした食感に仕上がった不動の人気メニューです。

不動の人気メニュー『鰻のひつまぶし』

新鮮な地魚に合う調理法で頂く事が出来る『瀬戸内の魚料理』

瀬戸内海で獲れた新鮮な素材をその魚に合う調理法で。『メバルの酒蒸し』は塩と薄口時醤油で調理したシンプルなひと品。小骨を取り除くといった気遣いもポイントです。

新鮮な地魚に合う調理法で頂く事が出来る『瀬戸内の魚料理』

料理人 / 島津 隆秀 氏 (シマズ タカヒデ)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

卓越した技・感性で、日本料理の神髄へと導く

初代料理長の下、【日本料理 雲海】の調理師として修業を重ねた後、現在のANAインターコンチネンタルホテル東京で5年間勤務。日本はもちろん世界各国のお客さまにも日本料理の素晴らしさを知って頂くために腕を磨く。帰広し平成13年【日本料理 雲海】の2代目料理長に就任。卓越した技と感性により、収穫期ならではの素材本来が持つ旨みを最大限引き出し、日本料理の神髄へお客さまを導くことを信念に、日々腕を振るっている。

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島津 隆秀 氏

日本料理 雲海の店舗情報

基本情報

店名 日本料理 雲海
TEL

050-5263-9170

082-241-1117

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ネット予約

最寄駅 広島電鉄本線 袋町駅 徒歩1分
アクセス 袋町駅より徒歩1分。平和大通り沿いにある白神社隣にホテルがございますので、5階までお上がり下さい。
住所 広島県広島市中区中町7-20-5F 大きな地図を見る
営業時間
朝食営業 06:30〜10:30
【平日】
ランチ 11:30〜14:30 (L.O.14:00)
【平日】
ディナー 17:00〜21:30 (L.O.21:00)
【土・日・祝】
11:30〜21:30 (L.O.21:00)
定休日 無休

ネット予約

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
7000円
【ランチ】
3000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 90人 ( 宴会・パーティー時 着席:90人 )
駐車場 あり

ホテル駐車場がございます(3000円以上で2時間無料)

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
  • クレジットカード利用可
  • コースあり
  • 個室あり
  • 座敷あり
  • 掘りごたつあり
  • 駐車場あり
  • 10名席あり
  • 20名席あり
  • 30名席あり
  • 31名以上席あり
  • 全面禁煙
ホームページ http://www.anacrowneplaza-hiroshima.jp/restaurants/unkai/

ネット予約カレンダー

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空席あり 残りわずか ×受付終了

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2017.05.16

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2017.05.16

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