ゾエ

Zoe

  • ジャンル フレンチ
  • 平均予算 ディナー:6000円 ランチ:4000円
  • 最寄り駅 三宮駅 徒歩10分
  • 定休日 水曜日

050-5263-9412

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

神戸・中山手通にある気軽にフレンチが楽しめるお店

神戸・中山手通に開店して1年を迎える【zoe】。神戸で15年近くフランス料理の修業を積んできたオーナーシェフが、リラックスして気軽にフレンチを楽しんでほしい、という思いからはじめたレストランです。フレンチの技法を基本にしながら、シェフならではのオリジナルな調理法で、魚介類や野菜の旨さを引き出しています。「とにかく、お客様に楽しい時間をすごしていただきたい」と、語るオーナーシェフ。1人でやっているお店なので、肩ひじはらず、ゆったりとした雰囲気の中で食事が楽しめます。はじけた明るさで気さくに話せるオーナーシェフ。女性1人でも気楽に利用できます。

Zoe
これだけは食べてほしいベスト3

塩がまにしてうま味を引き出した『エビとホワイトアスパラの塩がま焼き ヨーグルトとカルダモン』

「塩がま」にすることによって、うま味や香りをひき出す効果があります。やさしい女性的な味わいに仕上げています。

メニューを見る

塩がまにしてうま味を引き出した『エビとホワイトアスパラの塩がま焼き ヨーグルトとカルダモン』

ねっとりとした食感と甘みのある『剣先イカと根セロリのピュレ トリュフの香り』

剣先イカの甘みと根セロリの香りを際立たせた逸品です。剣先イカは、イカ素麺のように薄くスライスし、舌の上に乗る表面積を広くして、ねっとりとした食感や甘み、うま味をより感じられるようにしています。

ねっとりとした食感と甘みのある『剣先イカと根セロリのピュレ トリュフの香り』

『仔羊のロースト ナヴァラン仕立て』

ナヴァランというフランスの煮込み料理を、再構築させた一皿です。子羊肉を脂つきのままやさしくローストしてジューシーに仕上げたものに、子羊のコンソメソースを添えています。(コースの中の1品)

『仔羊のロースト ナヴァラン仕立て』

料理人 / 北添 武史 氏 (キタゾエ タケシ)

専門ジャンル:フランス料理

洗練された港町・神戸で修業の日々

1981年生まれ。兵庫県出身。神戸にある町場のレストランやホテルで修業を15年ほど積んだ後、神戸市中央区中山手通にレストラン【zoe】を開店。オーナーシェフとなって1年を迎える。フレンチのテクニックを基礎にして、地元産の魚介が持つ、食感や甘み、うま味を引き出すためのオリジナルな調理法によるメニュー構成が特徴。旬の食材をプラスしながら、フランス料理を再構築したメニューに人気がある。

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北添 武史 氏

Zoeの店舗情報

基本情報

店名 Zoe
TEL

050-5263-9412

078-252-7117

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 神戸市営地下鉄線 三宮駅 徒歩10分
JR神戸線 三ノ宮駅 徒歩10分
アクセス 中山手3のバス停が目印
住所 兵庫県神戸市中央区中山手通3-10-11 内海ビル1F 大きな地図を見る
営業時間
【月・火・木〜日・祝・祝前】
ランチ 12:00〜14:00 (L.O.14:00)
【月・火・木〜日・祝・祝前】
ディナー 18:00〜21:00 (L.O.21:00)
定休日 水曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
6000円
【ランチ】
4000円

設備情報

キャパシティ 12人
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
  • 貸切可
  • お子様連れ可
  • フードアレルギー対応可
  • カウンター席あり
  • 全面禁煙
ホームページ http://nord-zoe.com

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