ウズ

UZU

050-5263-8881

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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接待・会食におすすめ

ビジネスシーンに、上質な空間と料理で心を込めたおもてなしを

自然木が醸し出すあたたかい雰囲気が心地く、静かにゆっくりと食事を愉めます。大切な人をもてなす接待に最適な一軒。落ち着いた空間で料理とお酒をいただけば、自然と会話も弾むこと請け合いです。

食器・内装にこだわっている

お気に入りの銘柄を、好みのお猪口でいただく小さな幸せ

好みのお酒を注文した後にはお猪口を選ぶ愉しみも。安倍家で所有していたものや、昭恵氏自身が制作した器もあるそう。お気に入りのお猪口で山口の地酒をいただけば、風味や美味しさがより一層引き立ちます。

くつろげる雰囲気

あたたかな癒しの空間で、自分だけの時間を満喫

穏やかな雰囲気が心地よい店内。素朴で優しい味わいが魅力の料理に、お気に入りの地酒を合わせれば、時間を忘れてつい長居をしてしまうことも。心に安らぎを与えてくれる【UZU】で、今宵も一杯いかがでしょう。

1人でも入りやすい

一人の時間を満足させてくれる、心地よい大人の隠れ家

カウンターは特等席。気さくな料理人と交わす会話も楽しく、おすすめの料理を訪ねたり料理によく合うお酒を相談したり。一人の時間をのんびりと過ごせる、上質な大人の隠れ家がここにあります。

国産食材にこだわっている

こだわりは国産・無農薬。素朴でやさしい食材本来の味を堪能

食材から調味料まで、全ての食材は国産・無農薬。例えば「昭恵米」は山口県下関市の田んぼで、オーナー安倍氏が自ら植えつけ収穫した「ひのひかり」。噛むほどに甘みが広がり、お米本来の美味しさを味わえます。

日本酒にこだわっている

今宵の一献に。山口県の隠れた銘酒が種類豊富

山口県が誇る酒造から昭恵米を使った【UZU】オリジナルの日本酒まで様々な銘柄を愉しめます。伝統を継承し、杜氏のお酒に傾ける想いが味や香りに反映された至極の一杯。しみじみと味わいたい銘酒がここにあります。

女子会におすすめ

自然が生み出す季節の味を大切に、心を込めたおもてなし

国産・無農薬の食材にこだわり、四季折々の旬の味を大切にした料理でもてなしてくれる【UZU】。素朴で優しい味わいに心まで癒されるよう。女性同士の会食に、味に厳しい女性も納得の料理をいただけます。

料理・お店の雰囲気

濃厚な大豆の風味がお酒によく合う『あつあつの厚揚げ』

 

店内に飾られたオーナー夫妻の色紙に、心が癒されます

 

街の喧騒を離れ、しっとりと大人の時間を満喫できる【UZU】

 

このお店からのお知らせ

2017.02.03

国産・無農薬の食材にこだわる料理と山口県産の地酒で、しっとりとお食事を

山口県を中心に食材から調味料まで全て国産。「素材本来の美味しさを味わっていただきたい」と食材の魅力を活かした料理を提供しています。銘酒が揃う山口のお酒と共に、ゆっくりとお過ごしください。

私がつくっています

オーナー/安倍 昭恵 氏

料理人
オーナー/安倍 昭恵 氏(アベ アキエ)

専門ジャンル: サービス

山口県の自然が育む海の幸、山の恵みを、くつろぎと共にお届け

1962年東京都出身。ご主人・安倍晋三氏(第90代・第96代内閣総理大臣)の出身地である山口県の人が集い、懐かしく思える店を持つことを夢に描いていた安倍氏。内神田で小さなビルに出合い、山口県下関市で始めた無農薬米を提供したい想いも重なり開業を決意。お客様がつくる“人の渦”が広がることを願って、2012年【UZU】をオープン。豊かな自然が生み出す山口県の味が人気を博し、日々多くの笑顔が溢れている。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
17:00〜23:00 ※お食事L.O.22:00/ドリンクL.O.22:30

定休日

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