コメトブドウシンゲンサケテン

米と葡萄信玄酒店

050-5263-8804

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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八女の食材と自然派ワイン、日本酒にこだわる、和食とフレンチがベースの創作料理店

米と葡萄のモチーフが描かれた外観が印象的な【米と葡萄信玄酒店】は、和食とフレンチを主体とした創作料理のお店です。古民家を改装したオシャレな店内は懐かしさと暖かみが感じられ、訪れる女性客から好評なのだそう。提供される料理は、料理人の地元・八女の食材が多く使用されており、『希少部位上陽牛フィレ』は八女の希少食材・上陽牛のフィレ肉をしっとりジューシーに焼き上げた一品。ワインは自然派にこだわり、200種類以上が揃う品揃えです。日本酒も20種類以上が揃い、おちょこでも提供してくれるので、1人でも気軽にオーダーできるの嬉しいところ。お1人様から宴会まで、さまざまなシチュエーションで楽しめるお店です。

米と葡萄信玄酒店
これだけは食べてほしいベスト3

丁寧に火入れし、しっとりシュージーな『希少部位上陽牛フィレ』(150g)

希少価値が高いため仕入れがない日もあるので、入荷ありの日は是非オーダーを。丁寧に火入れをし、しっとりとジューシーに焼きあがっています。 お肉の量は150g(2〜3名様) 200g(4〜5名様)へ変更可能です。

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丁寧に火入れし、しっとりシュージーな『希少部位上陽牛フィレ』(150g)

お酒との相性抜群でリピート率の高い『アボカドと鴨の焼きびたし』

焼いた鴨を和ダシに漬け込んでいます。男女問わず人気で、お酒との相性が良くどのお酒にも良く合います。リピート率の高いメニュー。

お酒との相性抜群でリピート率の高い『アボカドと鴨の焼きびたし』

インパクト抜群のだし巻き卵『卵卵卵〜ランランラン〜』

だし巻き卵の上にイクラとトビコを乗せた、インパクト抜群の一品。いろいろな食感が楽しめ、特に男性に人気の一品です。

インパクト抜群のだし巻き卵『卵卵卵〜ランランラン〜』

料理人 / 大谷 信玄 氏 (オオタニ シンゲン)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

料理好きの父の影響で料理の道へ、たゆまぬ努力で腕を磨き続ける

1983年生まれ、福岡県出身。料理好きの父親が家で料理をつくるのを見て育つ。手伝ううちに自分でも興味を持ち、高校卒業と同時に料理の道を歩みだした。5年勤めた割烹料理店を皮切りに、海鮮居酒屋や日本料理店など、和食中心に10年ほど腕を磨き、世界を広げるためフレンチのお店へ。3年ほどフレンチを経験し、2015年5月【米と葡萄信玄酒店】オープン。100ではなく120の満足で帰ってほしい、をモットーに日々お店へ立つ。

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大谷 信玄 氏

米と葡萄信玄酒店の店舗情報

基本情報

店名 米と葡萄信玄酒店
TEL

050-5263-8804

092-985-9744

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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最寄駅 福岡市営地下鉄七隈線 薬院大通駅 徒歩3分
西鉄天神大牟田線 薬院駅 徒歩10分
アクセス 福岡市営地下鉄七隈線「薬院大通駅」より大正通り方面に徒歩3分。
住所 福岡県福岡市中央区薬院2-14-18 大きな地図を見る
営業時間
【火〜日・祝・祝前】
18:00〜06:00
定休日 月曜日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
クレジット
カード
VISA, AMEX, MASTER

設備情報

店内パノラマ

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キャパシティ 38人 ( 宴会・パーティー時 立席:20人 着席:20人 )
席数形態 半個室あり、会食向けの座席あり、デート向けの座席あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙
こだわり
  • クレジットカード利用可
  • 分煙
  • 日本酒充実
  • ワイン充実
  • 貸切可
  • 深夜営業あり
  • お子様連れ可
  • 10名席あり
  • 20名席あり
  • フードアレルギー対応可
  • カトラリー(洋食器)の用意あり
  • カウンター席あり

このお店からのお知らせ

2017.03.24

和食とフレンチを主体とした創作料理のお店です。

料理人の地元・八女の食材が多く使用されており、『希少部位上陽牛フィレ』は八女の希少食材・上陽牛のフィレ肉をしっとりジューシーに焼き上げた一品。古民家を改装したオシャレな店内で是非お楽しみください

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