ブンタロウ

文太郎

050-5263-9534

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この道一筋46年の料理長がつくる本物の「ふぐ・すっぽん・はも」料理

日本料理一筋に46年の経験を積んだ料理人による、本物を求める人向けの「ふぐ・すっぽん・はも」料理の【文太郎】。それらの素材を余すことなく調理し、今まで味わったことのない至極の逸品の数々がコースメニューでお楽しみいただけます。歴史ある日本家屋のようなお座敷は、落ち着いた雰囲気を醸し出し、心ゆくまで美食とそのお料理を引き立てるお酒を堪能出来ます。

文太郎
これだけは食べてほしいベスト3

すっぽんコース 1万5千円(通年)1万8千円(5月〜11月)

当店のすっぽんは、よく言われる「泥臭さ」「獣臭」などは一切ありません。コース料理の珍味が自慢です。

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すっぽんコース 1万5千円(通年)1万8千円(5月〜11月)

ふぐコース 1万円〜

なんと言っても、ふぐ料理はポン酢で決まる料理です。ポン酢はふぐ料理の命だと思っています。

ふぐコース 1万円〜

鱧コース 1万5千円(5月から9月末まで)

様々な調理方法のハモを楽しめるコースです。ハモの旨みを存分にお楽しみください。 珍味・造り・落とし・白焼き・天婦羅・しゃぶしゃぶ・そうめん又は雑炊・デザート

鱧コース 1万5千円(5月から9月末まで)

料理人 / 石川原 栄次 氏 (イシガワラ エイジ)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

幼い頃の玉子焼きづくりがはじまり

幼い頃から料理をつくることが好きで、よく玉子焼きをつくっていました。物心がついて、美容師や大工にも興味がありましたが、結局のところ、初志貫徹で「料理人」の道を選びました。その後、活きふぐ料理の名店【大阪磯ふぐ】で10年間の修業を経て、自身の店を開業し17年間日本料理を提供。縁あって【文太郎】の料理人となり現在に至る。

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石川原 栄次 氏

文太郎の店舗情報

基本情報

店名 文太郎
TEL

050-5263-9534

011-513-3727

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最寄駅 地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩1分
地下鉄東豊線 豊水すすきの駅 徒歩2分
アクセス 南北線すすきの駅3番出口より徒歩1分、東豊線豊水すすきの駅3番出口より徒歩2分
住所 北海道札幌市中央区南四条西3丁目 第三グリーンビル4F 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土】
ディナー 17:00〜23:00 (L.O.22:30) ※予約制
定休日 日・祝日

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お支払い情報

平均予算
【通常】
12000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 14人 ( 宴会・パーティー時 着席:14人 )
駐車場 なし

詳細情報

こだわり
  • クレジットカード利用可
  • 個室あり
  • 座敷あり
  • 掘りごたつあり
  • 喫煙可
ホームページ http://buntaro.club/

ネット予約カレンダー

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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

このお店からのお知らせ

2017.05.18

鱧料理始まります!!

文太郎は五月から北海道では珍しい鱧のコース料理が
始まります。絶品の鱧食べてみませんか?
また、天然すっぽんコース始まりました!
ご予約お待ちしております!

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