ワジ

WAJI

050-5263-8975

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高級感あふれる大人の和空間でこだわりの食材を使用した京料理と厳選された日本酒を!

東武東上線・志木駅南口から歩いて3分。【WAJI】は、ゴージャスな大人の和空間で美味しい京料理と、こだわりの日本酒コレクションが味わえるお店です。日常を忘れてゆったりと過ごせる店内は、親しい人々との会食やビジネスでの接待にもおすすめ。天然物にこだわった『鮮魚盛り合わせ 3点盛り』、自家製ちりめんと魚沼産のお米で炊いた『ちりめん土鍋ごはん』、じっくり丁寧に焼き上げる『黒毛和牛の網焼き』など、繊細で極上の一品料理が数多く揃っています。周囲を気にせず、大切な人々と過ごしたい時は半個室、お一人様で料理人との会話を楽しみたい時はカウンター席など、シチュエーションに合わせて利用できるのも特徴です。

WAJI
これだけは食べてほしいベスト3

厳選された高品質の黒毛和牛を贅沢に!『黒毛和牛の網焼き』

その日に入荷した銘柄で一番品質のよい黒毛和牛を選び仕入れ、丁寧に焼いて提供。上質の黒毛和牛の味を堪能できます。【WAJI】の日本酒コレクションやワインの味も引き立てる一品。

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厳選された高品質の黒毛和牛を贅沢に!『黒毛和牛の網焼き』

『鮮魚盛り合わせ 3点盛り』は料理人の目で選んだ天然物

天然物の仕入れにこだわった【WAJI】の『鮮魚盛り合わせ 3点盛り』。信頼している業者を通して、料理人の目で厳選しています。旬の新鮮な魚介類本来の美味さを楽しみましょう。

『鮮魚盛り合わせ 3点盛り』は料理人の目で選んだ天然物

自家製ちりめんと魚沼産のお米を使った『ちりめん土鍋ごはん』

有馬山椒と熊本産のちりめんで使った店手作りのちりめんを炊きこんだもの。米は魚沼産のものを使用しています。ちりめんの香りの高さ、ごはんの旨味を同時に堪能できる一品。2〜3人前で〆におすすめです。

自家製ちりめんと魚沼産のお米を使った『ちりめん土鍋ごはん』

料理人 / 日野岳 俊 氏 (ヒノオカ シュン)

専門ジャンル:和食全般

いつの間にか和食の料理人の道を歩むことに

1989年生まれ、埼玉県生まれ。気が付いたら、いつの間にか飲食業界へ入っており、料理人の道を歩んでいた。専門は和食料理。現在、料理人として活躍している【WAJI】では、天然物にこだわった『鮮魚の盛り合わせ』、ちりめんを手作りすることから始まる『ちりめん土鍋ごはん』など、きめ細やかな一品が好評。笑顔を絶やさず、お客様との会話も大切にしている。

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日野岳 俊 氏

WAJIの店舗情報

基本情報

店名 WAJI
TEL

050-5263-8975

048-423-4024

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最寄駅 東武東上線 志木駅 徒歩3分
アクセス 東武東上線「志木駅」南口より徒歩3分
住所 埼玉県新座市東北2-30-25 パル8番街 3F-A 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 18:00〜00:00 (L.O. フード 23:30 ドリンク 23:45)
定休日 日曜日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
(4000〜5000円)
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, DC, AMEX, MASTER, 銀聯

設備情報

キャパシティ 23人
駐車場 なし

詳細情報

こだわり
  • クレジットカード利用可
  • 個室あり
  • 焼酎充実
  • 日本酒充実
  • お子様連れ可
  • フードアレルギー対応可
  • 喫煙可

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