ムスターシュ

ムスターシュ

024-572-6488

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

地元福島の食材を熟練のワザで。フランス料理を気軽に満喫できる店

フレンチの人気店として知られた【ビストロ・ムスターシュ】が、休業期間を経て2016年11月に【ムスターシュ】としてリバイバルオープン。提供しているメニューは、前田美豚や伊達鶏、市場から毎朝仕入れる鮮魚など、地元のおいしい食材を取り入れたもの。素材が持つ本来の旨みをオリジナルのソースが引き立てます。厨房に立つのは経験豊かな3人の料理人。なかでもグランドシェフの菅野茂さんは、この道を歩んで50年あまりという大ベテラン。ゲストの好みに合わせて食材やソースを選ぶなど、臨機応変にメニューを考えてくれます。店内スペースは高い天井とガラス張りの壁面が開放的。ゆったりと落ち着いておいしい食事を満喫できます。

ムスターシュ
これだけは食べてほしいベスト3

クセがなく食べられる『伊達鶏のソテー ブルーチーズソース』

身の柔らかな地鶏のソテーを、生クリームで和えたブルーチーズのソースでいただきます。

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クセがなく食べられる『伊達鶏のソテー ブルーチーズソース』

脂身が甘い『前田美豚』をさっぱりと味わえる

前田美豚は脂身が甘いのが特徴。それを網焼きし、キュウリの酢漬け入りのさっぱりしたマスタードソースで。

脂身が甘い『前田美豚』をさっぱりと味わえる

脂が落ちてしつこくない『自家製スモークサーモン』

タスマニアサーモンを10日間塩漬けして、6時間ほどスモーク。オリーブオイルとの相性が抜群です。

脂が落ちてしつこくない『自家製スモークサーモン』

料理人 / 菅野 茂 氏 (カンノ シゲル)

専門ジャンル:フランス料理

約半世紀を料理人一筋に! フレンチの大ベテラングランドシェフ

1950年生まれ。福島県出身。親が料理人であったことから、子どものときから料理は身近な存在。そのため料理人になるのは自然の流れといえた。18歳で修業に入り、東京赤坂の【ホテルニュージャパン】で料理人としてのイロハを学ぶ。その後、仙台のホテルレストランなどを経て独立し、1986年に【ビストロ・ムスターシュ】をオープン。一時休業したが、2016年11月に【ムスターシュ】として再スタートを切った。

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菅野 茂 氏

ムスターシュの店舗情報

基本情報

店名 ムスターシュ
TEL

024-572-6488

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR東北本線 福島駅 徒歩7分
アクセス JR福島駅より徒歩7分、福島稲荷神社西側
住所 福島県福島市新町3-20 第8寿ビル1F 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土・祝前】
ランチ 11:30〜14:00 (L.O.13:30)
【平日・土・祝前】
ディナー 17:30〜22:00 (L.O.21:30)
定休日 日・祝日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
【ランチ】
1500円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 40人 ( 宴会・パーティー時 立席:40人 着席:32人 )
駐車場 なし

近隣にコインパーキングあり

詳細情報

禁煙・喫煙 喫煙可
こだわり
  • クレジットカード利用可
  • 貸切可
  • 30名席あり
  • ランチメニューあり
  • 喫煙可

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