シュンサイラクシュ フジヤマノボル

旬彩楽酒 フジヤマノボル

050-5263-9545

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

平岡 利顕 氏 ヒラオカ トシアキ

食べることや飲むことが大好きで飲食の世界を志す

1975年生まれ、青森県八戸市出身。昔から食べることやお酒を飲むことが大好きだったこともあり、飲食の世界に興味を持つ。「自分のお店を持ちたい」そんな強い思いから、2003年【BAR BARON】をオープン。その後、地元八戸市に美味しいお料理と豊富なお酒でお客様に喜んでいただくお店をと、2015年【楽焼楽酒 富士屋】,2017年【旬彩楽酒 フジヤマノボル】をオープンする。現在、3店舗のオーナーとして店を切り盛りしている。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
20年

自慢の一品

丁寧に調理して仕上げる『和牛のたたき』

国産和牛のブロック肉を惜しげもなく使用し、じっくり炙って氷水で引き締めて仕上げた一品。食べた瞬間に口の中に広がるお肉の旨みに、箸が止まらくなること間違いナシです。

こだわりの食材

国産の食材を贅沢に使う

地元青森の食材を中心に、その日に獲れた新鮮食材を使用しています。また、魚だけではなく食材を飾る野菜なども、新鮮さを第一に最高においしい状態で提供できるように料理しています。

こだわり食材
鮮魚全般

おもてなしの流儀

満足いただけるサービスを提供

お客様に来て良かった、楽しかったと喜ばれる店を目指しております。

誕生日の方には特別なサービス

お客様のニーズに合わせて様々なメニューやプランがあります。その中でも、バースデーのお客様(コース料理の御予約)はスパークリングワインなどのサービスがあります。

賑やかに飲みたい

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平岡 利顕 氏

営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木・日】
ディナー 18:00〜11:30 (L.O.23:00)
【金・土・祝前】
ディナー 18:00〜12:30 (L.O.12:00)

定休日

水曜日

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